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花雕熟醉蟹的做法

生活更新时间:2025-02-22 20:11:37

花雕熟醉蟹的做法?大閘蟹6隻（約1000克）、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、鹽4g，姜40g，花椒10幾粒、八角2隻、桂皮1段、香葉4張、陳皮2瓣，我來為大家講解一下關于花雕熟醉蟹的做法?跟着小編一起來看一看吧!

花雕熟醉蟹的做法

大閘蟹6隻（約1000克）、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、鹽4g，姜40g，花椒10幾粒、八角2隻、桂皮1段、香葉4張、陳皮2瓣。

姜切片，加入除花雕酒以外的其他調味料煮開，再小火煮10分鐘；

倒入花雕酒煮開關火，晾涼後放入冰箱冷藏待用；

螃蟹刷洗幹淨，入燒開的蒸鍋，蒸12-15分鐘；

取出立刻浸入冰冷的鹵汁，浸泡24小時即可食用。

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