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正宗泡椒雞雜的做法

生活 更新时间:2024-06-29 19:27:53

正宗泡椒雞雜的做法?雞雜洗幹淨後備用,大蒜剝好,木耳溫水泡發,生姜、大蒜和大蔥切片,今天小編就來說說關于正宗泡椒雞雜的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗泡椒雞雜的做法(正宗泡椒雞雜怎麼做)1

正宗泡椒雞雜的做法

雞雜洗幹淨後備用,大蒜剝好,木耳溫水泡發,生姜、大蒜和大蔥切片。

雞胗去掉筋膜後,用刀小心的片掉上面白色的那層,切片備用,雞心和雞肝切片,雞心要去掉裡面較粗的血管。

将切好的雞雜用料酒、白胡椒粉和澱粉拌勻後腌制半小時左右,鍋中倒油,油熱至6成時,倒入蔥、蒜、姜和泡椒爆出香味,下片好的雞雜,翻炒至雞雜變色,加入泡好洗淨的木耳翻炒一分鐘左右,下青椒絲,加鹽翻炒均勻即可出鍋。

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