買面粉時，注意區分“1355”和“8607”，弄懂了再買面粉不吃虧。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

面粉是我們北方人常吃的主食之一了，在我們北方一日三餐是離不開用面粉做的主食的。像我們普通家庭用到的最多的面粉就是中筋面粉啦！尤其是快過年啦，很多聰明的家庭主婦從現在開始就已經囤面粉了。面粉一到過年就供不應求，所以從現在開始囤面粉可以說是理智的選擇。

随着生活水平的不斷提高，超市裡的面粉種類真的是越來越多啦。很多朋友去超市裡挑選袋裝面粉的時候，經常被弄花了眼。同樣是面粉，到底該挑選哪種品質的面粉比較好呢？面粉廠阿姨告訴我，買面粉時不能隻看牌子和價格哦。還要看以下三個标準，不會挑選面粉的朋友，趕緊跟着我來學習一下吧。

買面粉時，首先要看的就是它外包裝袋上的産品标準号了。外包裝袋上的這個産品标準号就決定了面粉的品質，面粉的好壞可以根據這個标準号判斷哦。到底是“1355”的好還是“8607”的面粉好呢？話不多說，接下來就和大家之間分享幹貨啦。

1355的面粉

隻要是從正規渠道買的面粉，它的外包裝袋上都有一個産品标準号。而這個1355的面粉知道就是小麥粉了，可适用于銷售加工以及出口。像我們普通家庭，用到的最多面粉就是1355的啦！1355指的就是中筋面粉。認準這個産品标準号，就不怕買錯面粉了。

帶有8607的産品标準号，覺得就是富強高筋面粉。這樣的高筋面粉适不适合做包子或者是饅頭的。用硬質小麥加工制作出來的，主要用途是用來做面包或者是披薩。所以我們在家做面包的時候，最好選用帶有8607的高筋面粉。8608指的就是低筋面粉了，低筋面粉的主要用途是做餅幹或者是中式糕點。

No.1看質量等級

市場上的面粉大多分為三種，優級、一級和二級。質量等級越高，就說明它的面粉細膩度越高。一般都是優級＞一級＞二級，有條件的家庭可以選用優級面粉。加工方式的細膩度不同，也就決定了面粉的質量等級不同。

不管是1355還是8607，産品标準号前面都有一個前綴。有的是GB/T，還有的是 LS/T，這就決定了面粉的标準不同。前者指的是符合國家推薦性标準的面粉，後者指的是企業推薦性标準。一般企業的标準會大于國家标準，唯一的缺點就是企業标準号的面粉價格比較高。國家标準的面粉可以說是普通面粉了。

好啦，以上就是關于挑選面粉的具體分享了。你還對挑選面粉有其他更好的做法嗎？歡迎在評論區分享給我們哦。喜歡本文章的記得收藏加轉發。咱們下期見！

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