空氣炸鍋做面包做法?材料:高面筋粉、糖、黃油、牛奶、酵母、鹽、雞蛋适量;,我來為大家講解一下關于空氣炸鍋做面包做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:高面筋粉、糖、黃油、牛奶、酵母、鹽、雞蛋适量;
用一半面粉,把鹽、油以外的其他材料混合均勻,然後把剩下的面粉和一小撮鹽倒入糅合,快完成時候倒入油,揉成面團,油碗留底油待用。
面團取出在案闆上揉到出膜。
揉成表面光滑的面團,隔溫水加蓋保溫保濕發酵至兩倍大,用手指輕壓面團松軟且手印不會彈。
取出面團揉出氣體,平均分成小劑子,用面棍或手擀平,放入喜歡的餡料卷起來。
油碗剩下的底油抹到模具中,把卷好的面團花瓣形放入模具,撒上少許黑芝麻。
40分鐘後将空氣炸鍋調制180度在面包上塗上蛋清,18分鐘面包就熟了,拆開錫箔紙再用150度烘烤5-7分鐘使表面上色即可。
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