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正宗阿利茄汁面的做法

生活更新时间:2024-11-23 01:13:20

正宗阿利茄汁面的做法?材料：3個番茄、2個雞蛋、100g寬面條、1棵蔥、1朵香菇、少許生菜、少許黃豆芽、少許橄榄油、少許糖，我來為大家科普一下關于正宗阿利茄汁面的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

正宗阿利茄汁面的做法

材料：3個番茄、2個雞蛋、100g寬面條、1棵蔥、1朵香菇、少許生菜、少許黃豆芽、少許橄榄油、少許糖。

把知蕃茄切成塊放入果汁機打成番茄汁備用。

小蔥切成蔥花，香菇切片，生菜洗幹淨手撕備用。

雞蛋打散成蛋液，放點食鹽攪拌均勻備用。

炒鍋裡放少許油燒熱，把蛋液放入翻炒均盛出，趁熱鍋把打好的番茄汁倒入翻炒，放入少許白糖和鹽繼續翻炒，蕃茄汁顔色變深之後放入剛剛炒好的雞蛋，加入蔥花擰小火慢慢熬制。

取另一個鍋放水燒開，放入面條，香菇，黃豆芽煮熟盛入碗裡，趁熱鍋把生菜放入焯一下撈出，然後把熬制好的番茄汁澆在面上，攪拌均勻。

關火出鍋即可。

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