蛋酒的家常做法?主料:甜酒适量,雞蛋适量;輔料:黃姜适量,配料:紅糖适量,下面我們就來聊聊關于蛋酒的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:甜酒适量,雞蛋适量;輔料:黃姜适量,配料:紅糖适量。
甜酒一小碗,雞蛋、姜、紅糖備用。
姜切絲、紅糖碾碎、雞蛋打入碗裡攪勻。
甜酒倒入鍋裡,稍微加點水,放入姜絲小火同煮約5分鐘。
準備起鍋前依次放入紅糖和雞蛋液,待糖煮化即可。
先把蛋液放碗裡,待甜酒煮好後直接沖入(趁熱,動作要迅速),并輕輕攪動使蛋液成絲狀即可。
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