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草莓蝦球如何做

生活更新时间:2024-12-02 09:33:43

草莓蝦球如何做?剝去蝦皮和頭尾，蝦肉由脊部片1/2處刀口，去掉脊部沙線，放碗中加料酒、鹽、蛋清、水澱粉上漿備用，現在小編就來說說關于草莓蝦球如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

草莓蝦球如何做

剝去蝦皮和頭尾，蝦肉由脊部片1/2處刀口，去掉脊部沙線，放碗中加料酒、鹽、蛋清、水澱粉上漿備用。

鮮草莓用淡鹽水輕輕洗淨，一切兩半備用。熱勺中加植物油燒溫，放入蝦仁用筷子劃散撈出。勺中留底油加蔥姜末炒出香味，加草莓和蝦仁調好味，淋明油出勺即成。

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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