揭秘水果隻壞了一丢丢還能再吃嗎?可以吃但必須在短時間内吃完(水果細胞結構破壞) 機械性損傷 水果很嬌嫩,在采摘、運輸、儲存、銷售、選購時常常因為磕磕碰碰而損傷,果肉變軟,并留下許多褐色小斑,這些斑點顔色變化是由于細胞破損,細胞質溢出,胞内物質發生酶促褐變 ,現在小編就來說說關于揭秘水果隻壞了一丢丢還能再吃嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
可以吃但必須在短時間内吃完(水果細胞結構破壞) 機械性損傷 水果很嬌嫩,在采摘、運輸、儲存、銷售、選購時常常因為磕磕碰碰而損傷,果肉變軟,并留下許多褐色小斑,這些斑點顔色變化是由于細胞破損,細胞質溢出,胞内物質發生酶促褐變。
一些無色的多酚類物質轉化為深色的醌類物質,使傷口呈現出特别的顔色,此種情況最為常見,但不會産生有害物質,可以食用。低溫凍傷 有些人習慣将水果放入冰箱儲存,時間一久,一些熱帶水果會出現低溫凍傷現象。
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