雪蓮果幹在家怎麼做?7月的盛夏，生活在南方的好處就是不缺水果，品種繁多，随着荔枝、黃皮逐漸淡出市場，又迎來新鮮龍眼的季節了，每年的七丶八月都是龍眼豐收的時節，我都會連續地吃上一段時間龍眼鮮果，吃到膩的節奏龍眼這種水果和荔枝一樣，也是我國南方特産佳果，因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名，名氣并不輸于荔枝新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，含有豐富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白質等物質，鐵元素的含量也比較高，經常食用，可以起到補心益脾、養血安神的效果，接下來我們就來聊聊關于雪蓮果幹在家怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雪蓮果幹在家怎麼做

7月的盛夏，生活在南方的好處就是不缺水果，品種繁多，随着荔枝、黃皮逐漸淡出市場，又迎來新鮮龍眼的季節了，每年的七丶八月都是龍眼豐收的時節，我都會連續地吃上一段時間龍眼鮮果，吃到膩的節奏。龍眼這種水果和荔枝一樣，也是我國南方特産佳果，因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名，名氣并不輸于荔枝。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，含有豐富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白質等物質，鐵元素的含量也比較高，經常食用，可以起到補心益脾、養血安神的效果。

北方地區可能會對龍眼比較陌生，但是說起它的另一個名字“桂圓”，你就不會陌生了，鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裡的桂圓，曆來被人們視為珍貴補品，但外面的龍眼幹很多人會擔心衛生問題，而且價格都比較高，一般都要40塊錢一斤。今年天公作美，龍眼更是大豐收，所以比較便宜，現在10元3斤都能買到，于是我決定曬龍眼幹以備平日炖湯之需或當小零食，非常的甜，很滋補，自己做的畢竟要放心些。

如果我們想購買新鮮龍眼的話，可以先看一下龍眼的外皮，外皮比較粗糙的話，這樣的龍眼就是比較新鮮的，還可以捏一下龍眼，如果捏起來比較軟的話可能是放的時間太長了，那種比較硬實的龍眼才是新鮮的。此外，選擇好的品種才能品嘗到美味的龍眼，石硖龍眼和儲良龍眼是現在目前水果市場上吃得比較多的龍眼品種。

【做法】：1、龍眼剪枝留蒂，盡量用剪刀剪，一顆顆剪下來，放在清水裡洗一下，把灰塵洗幹淨。

2、準備一把小的尖頭剪刀，用來拆殼拆核挺好用，把龍眼骨肉分離。

3、烤盆上墊一層錫紙，放入龍眼肉。烤箱上下火100度低溫烘焙7小時左右，放入烤箱中層，有熱風功能的，可以兩層同時烤。龍眼糖分比較高，容易粘，所以中途要手動翻。

4、每個人烤箱溫度不一樣，具體烘烤時間還是要看狀态，烤好的桂圓幹，果肉已經沒有水份，顔色是呈咖啡色的，這樣的桂圓幹口感好，易于儲存。

色澤金黃的龍眼幹是不是很誘人，自己曬的就是放心，原汁原味，幹淨衛生，很香濃的桂圓味，哈哈，孩子吃了說怎麼那麼甜呀？

【小提示】：

1、烤箱是有熱風功能的，開啟熱風功能，風幹效果好。沒有熱風功能的，直接烘烤，整體制作時間要長一些，不要把烤箱溫度設得太高，容易焦。

2、烤好的龍眼幹要收起來放置幹淨密封的罐子裡，常溫保存，如果短期吃不完可以放冰箱保鮮，能保存大半年之久。

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