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小郡肝是什麼部位

生活 更新时间:2024-09-06 03:22:51

小郡肝是什麼部位?小郡肝就是禽類幫助進行消化的場所和部位據說小郡肝最早興起于上世紀80現代初的成都無縫鋼管廠那時候下崗工人在宿舍外支個小攤攤,把别人家不要的郡肝拿來烹煮,再加上麻椒、辣椒、花椒等發汗食材,形成了小郡肝串串香的雛形,今天小編就來聊一聊關于小郡肝是什麼部位?接下來我們就一起去研究一下吧!

小郡肝是什麼部位(小郡肝是哪個部位)1

小郡肝是什麼部位

小郡肝就是禽類幫助進行消化的場所和部位。據說小郡肝最早興起于上世紀80現代初的成都無縫鋼管廠。那時候下崗工人在宿舍外支個小攤攤,把别人家不要的郡肝拿來烹煮,再加上麻椒、辣椒、花椒等發汗食材,形成了小郡肝串串香的雛形。

小郡肝的做法很簡單,首先準備好姜和蔥,将它們倒入攪蒜機中打成末狀,同時倒入半碗白水,做成姜蔥汁備用。其次,将郡肝切成方丁或者2毫米厚的片,把切好的郡肝放入盆中與姜蔥汁攪勻。最後加入适量的郡肝腌制粉和辣椒面攪拌均勻,腌制30分鐘後澆上紅油即可進行穿串或裝盤。

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