說起百合想必大家都不陌生，百合是一種藥食兩用的東西。具有潤腸通便、甯心安神、美容養顔、潤肺止咳、清熱潤燥的功效。秋燥來襲，人容易咽幹咳嗽，還易上火，出現肺熱咳嗽的症狀，遇到這類情況，可以喝點百合粥。粥裡加百合，潤肺又止咳！秋天進補宜吃百合，對身體健康好處多多！

收藏本菜譜

百合銀耳米粥

圖文 |悠哈廚房

大米150克銀耳半朵百合幹15克清水2000毫升枸杞少許冰糖少許

1. 準備材料，一杯大米150克，銀耳、百合提前泡發。

2. 大米淘洗幹淨放入鍋中，銀耳摘掉根部硬塊，撕成小朵與百合一同放入鍋中，放入清水。

3. 用大米粥功能，38分鐘，一切交給它了。

4. 自動鍋停止烹饪後，放入一小把枸杞。

5. 舀一勺看看，米粥非常濃稠。

6. 食用時可加入少許的冰糖。

小竅門：

新米不用用高壓鍋熬粥，我用的鍋就是專門用來熬粥的，米粒真的是Q彈，而不是軟爛。

● ● ●

收藏本菜譜

西芹百合

圖文 |美食天下

西芹200克鮮百合80克枸杞适量鹽适量白砂糖3克雞精1克，可不用水澱粉适量

1. 食材：西芹、鮮百合等。

2. 百合放入清水浸泡，已去苦澀。

3. 西芹一分為二，切斜塊。

4. 将西芹開水焯燙15秒，撈出過冷水。

5. 将枸杞放入熄火的溫水中，浸泡15秒撈出，備用。

6. 制作調味汁：将鹽、白砂糖、雞精、水澱粉調制成薄芡。

7. 起油鍋，油熱放入西芹和百合。

8. 一起快速翻炒。

9. 放入料汁，再翻炒至斷生。

10. 點綴枸杞。

小竅門：

1、雞精按家庭習慣，可以不放。

2、西芹、百合從入鍋到出鍋，要快速，全程不超過1分鐘。

● ● ●

收藏本菜譜

百合炒鱿魚卷

圖文 |緣豆兒

鮮鱿魚3條鮮百合2朵彩椒3片蔥2根蒜2瓣姜2片白胡椒粉少許鹽适量油适量

1. 先準備好材料。

2. 彩椒切小片。

3. 百合掰開洗淨，蔥切小段，姜、蒜切片。

4. 鱿魚治淨去皮，打花刀再切成三角小片。

5. 切好的鱿魚在沸水中燙一下卷起馬上撈出瀝幹。

6. 熱油鍋，把蔥姜蒜爆香。

7. 倒入鱿魚和百合炒至百合變透明。

8. 加入彩椒炒勻，加點鹽、胡椒粉調味就好。

● ● ●

收藏本菜譜

百合蒸肉

圖文 |小董妞@廚房

百合2個後腿肉200g蚝油适量生姜适量鹽适量草果粉适量

1. 主要材料如圖。

2. 生姜洗淨，切成沫，放肉餡中攪拌均勻。

3. 肉餡中加适量的蚝油，鹽和草果粉攪拌均勻。

4. 加一點點油在肉餡中，沿一個方向攪拌上勁。

5. 百合一瓣一瓣洗淨。

6. 取一瓣百合，放适量肉餡。

7. 扣上一瓣大小相當的百合。

8. 再在百合上加适量肉餡，再扣上百合，做成一個大小合适的百合。

9. 依次做好所有的百合。

10. 上鍋蒸30分鐘。

11. 出鍋撒上适量蔥花即可。

小竅門：

1、做肉餡的肉最好用前腿或者後腿肉，三分肥七分瘦最好。

2、不想麻煩的也可以做成百合肉餅，蒸出來味道也很棒！

● ● ●

收藏本菜譜

南瓜百合甜湯

圖文 |咖啡。摩卡

貝貝南瓜1 個{500克左右}百合1個冰糖1塊枸杞少許

1. 準備食材。

2. 枸杞用水稍泡片刻。

3. 南瓜洗淨去瓤。

4. 削皮，再切成塊。

5. 百合剝瓣處理。

6. 将兩樣食材一起放入鍋裡。

7. 再加一小塊冰糖，甜度自己掌握。

8. 加滿冷水。大火煮沸後，轉小火煮至熟軟。

9. 出鍋時撒些枸杞，完成~!

10. 秋天幹燥容易上火，多喝些滋潤甜湯哦~~

● ● ●

~~ 你可能還喜歡 ~~

更多百合的做法在這裡！

▼

● ● ●

~~ 菜譜推薦 ~~

30種花卷的家常做法，個個噴香松軟！

蝦這樣做，好吃到連蝦殼都不想放過！

茄子 / 南瓜 / 梭子蟹 / 豇豆 / 雞翅 / 土豆

五花肉 / 餃子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫魚

攤雞蛋 / 芋頭排骨 / 下飯菜 / 養顔湯 / 啤酒鴨

我所有的朋友都是吃貨

♥♥♥

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!