身披藍盔甲，長着兩隻大鉗，張牙舞爪，個頭還不小，這就是龍蝦新品種——澳洲淡水龍蝦，它在蘇州本地養殖成功，每斤售價為55元，今後有望在更大範圍内推廣養殖。
本地産澳洲淡水龍蝦每畝産量三百餘斤
記者在蘇州太倉市沙溪鎮勝利村稻漁綜合種養基地看到，工作人員正在捕撈成熟的澳洲淡水龍蝦。剛捕撈出的澳洲淡水龍蝦色澤鮮豔、膘肥體碩，蝦鉗有力。不一會兒，工作人員便拉着蝦籠滿載而歸。工作人員小心翼翼地抓起一隻剛出籠的澳洲淡水龍蝦，隻見這隻澳洲淡水龍蝦大約有十幾厘米長，身着青藍相間的“盔甲”，高高舉起一對紅色的大鉗子，擺出一副攻擊的姿态，顯得十分生猛。
據了解，今年5月初，這批澳洲淡水龍蝦在太倉市沙溪鎮勝利村稻漁綜合種養基地安家落戶，經過6個月的生長，逐漸适應了這裡的環境和氣候，如今膘肥體壯，終于可以起塘上市了。工作人員把地籠下到一個塘口内，經10個小時的等待，澳洲淡水龍蝦紛紛“自投羅網”，一籠能捕撈150斤左右。記者了解到，該基地養殖的澳洲淡水龍蝦每畝産量在300多斤，售價為55元/斤。
澳洲淡水龍蝦品質好有望大面積推廣養殖
“此次養殖澳洲淡水龍蝦獲得成功，從根本上解決了養殖中的遇到的難題，今後可以進一步在更大範圍内推廣養殖。”沙溪鎮農技站技術人員介紹，“澳洲淡水龍蝦對溫度和水質的要求都比較高，雖然和市面上的小龍蝦同屬螯蝦科，但兩者仍有較大的差異性，澳洲淡水龍蝦顔色鮮豔，出肉率更高，更重要的是它不會在蝦塘、稻田打洞，破壞土壤結構。相比本地小龍蝦，澳洲淡水龍蝦品質好，肉更緊實鮮美。”
據介紹，養殖過程中，不使用農藥和化肥，澳洲淡水龍蝦的排洩物可作為肥料促進水稻生長，蝦稻和諧共處，為基地帶來了“一畝雙收”的效果。此外，該養殖基地借鑒了周邊地區的養殖經驗，把傳統的環形溝改成中溝模式。該模式不僅有利于龍蝦生長，水稻也可實現機械化種植和收割，大大減少了用工量，提高了效益。
專家介紹，澳洲淡水龍蝦營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。富含鎂元素，能很好地保護心血管系統，防止動脈硬化。專家提醒，市民食用澳洲淡水龍蝦時，因其含有豐富的蛋白質和鈣，如與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。揚子晚報/紫牛新聞記者 張畢榮
校對 蘇雲
來源：紫牛新聞
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