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奉獻愛心傳遞真情我們都是志願者

來源：【華聲在線】

天心區“暖心廚房”大廚侯利純甯可自己少賺錢，也要保障社區老人吃上一口好飯菜——

争當志願者，微光燃成炬

華聲在線全媒體記者 陳勇

紅燒肉肥而不膩，清炒絲瓜鮮嫩香甜，冬瓜排骨湯清淡可口，30多位老人胃口大開，吃得津津有味。6月30日中午，記者在長沙市天心區“暖心廚房”看老人們就餐，劉阿姨邊吃邊豎起大拇指：“侯大廚手藝精，飯菜做得好，我們吃得香。”

“暖心廚房”是天心區金盆嶺街道赤嶺路社區近年來推出的惠民行動，目的在于解決轄區高齡、失能老人就餐困難，7塊錢一餐，三菜一湯，社區給大廚支付每月2400元的工資。因為待遇不高，工作又累，2018年夏初，原來的大廚撂挑子走人了，“暖心廚房”面臨熄火。社區書記詹莉雲着急，找到侯利純做工作，希望她急公好義頂上去。

侯利純50多歲，原本做微商，有一手地道的長沙風味小吃絕活，雖說起早貪黑蠻辛苦，但一個月也能賺個上萬元。不做微商開廚房，個人收入肯定會少一截，但侯利純想，“暖心廚房”關門，老人們吃飯會有困難，自己是一名黨員，常年從事志願工作，不能不伸出援手。最後，她應承了社區書記，當年8月1日正式到“暖心廚房”上班。

此後，人們看到，大清早，侯利純就出門往菜市場趕，她想盡量買到當天最新鮮又不貴的原材料，葷菜、葉子菜、瓜果類蔬菜相互搭配，保證每人每餐不少于半斤小菜。每周四，她做最拿手的紅燒肉、啤酒鴨等大菜，再熬一鍋香噴噴的稀飯，給老人們打牙祭。

喝粥，大多數人喜歡放糖，可糖尿病人不能喝放過糖的粥。每當這個時候，侯利純就會先打出一部分不放糖的粥，剩下的再放糖。

哪位老人不吃什麼菜、有什麼忌口的，侯利純都會記到一個小本子上，從不遺忘，遇到大鍋菜不适合吃，她就會給對方另加一份荷包蛋，保證三菜一湯量不少。雙休日不上班的時候，她把下一星期的菜單按日排列出來，保證一周菜品不重複。她還發揮自己特長，動手做酸包菜、酸豆角、雪裡紅等農家菜，既開胃口又降低經營成本。

社區來廚房吃飯的老人慢慢多起來，最多時甚至有70多号人。人多了是好事，可也增加工作量，侯利純一天忙下來，常常累得直不起腰。

“我來當你的幫手，可以不?”有一天，侯利純的老公、年逾八旬的黃嶽臨站在廚房門口，小聲問她。老黃是享受國務院特殊津貼的退休老專家，閑暇時不打牌不玩手機，隻愛看看書。看到妻子一個人忙得像陀螺，他心疼，想幫着做些擇菜、洗菜等輔助性工作，減輕她的負擔。

心疼侯利純的不止她的親人。72歲、在“暖心廚房”吃飯的熊鐵仙，60歲、在老年活動中心玩耍的伏燦，有感于侯大廚的真誠愛心，紛紛主動來廚房幫忙，争做志願者。伏燦、熊鐵仙把廚房當自家，擇菜、洗菜、做衛生、餐前準備、小區送餐取碗等活搶着幹，從來不挑剔。住在二機廠小區的獨居老人曾娭毑80多歲了，患老年癡呆症，前不久的一天，熊鐵仙送餐進門，發現曾娭毑把大便拉在了“尿不濕”裡面，趕緊蹲下身子給老人換洗，搞幹淨了再返身出門。

“暖心廚房”暖了老人們的心，也暖了社區居民的心，大家以熱情奉獻社會、關愛他人為榮。今年3月，長沙疫情期間，進出小區需要掃碼，侯利純想到成立一個臨時志願者隊伍，協助社區開展疫情防控工作。她剛一發動，就有小區居民陳祥、齊建平等十幾人報名，最後招募到26人。

志願活動從3月17日直到4月6日結束，中間沒有停下一天。氣溫低的時候，志願者穿着鴨絨衣還覺得冷，但沒有一個人打退堂鼓。

小區300多戶居民有什麼需求，志願者一清二楚;哪家出現困難，志願者及時上門解決。志願者成了街道、社區幹部工作上的得力助手，金盆嶺街道後來在總結疫情防控工作時，授予侯利純的志願者團隊“最美志願者”稱号。

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