秋季，這時候的氣候明顯幹燥了起來，平常除了多飲水以外，飲食上也要适量補水，防秋燥，避免上火。尤其是早餐這一頓，有幹有稀吃着才舒服。就拿我家來說，幹稀都有是标配，根據家人的飲食習慣，每天都有面食，再搭配一稀，這份香噴噴的早餐就齊了，并且還不費時間，早起20分鐘就能搞定，我的小竅門是能睡前準備的就弄好，早起就省事多了，一點都不忙活。

這一份早餐，米糊是睡前預約的，早起隻要用菜、蛋和面粉攪個面糊，烙兩張餅就可以了，營養豐富還可口，大人孩子都愛吃。

【胡蘿蔔臘腸餅】

食材：胡蘿蔔1根，廣式臘腸1小根，面粉适量，雞蛋3個，蔥花，鹽

做法：

1，胡蘿蔔洗淨，用擦菜闆擦絲入盆，再把臘腸切丁入盆，雞蛋磕入盆裡

2，再多切點蔥花放裡，加入鹽拌勻，再加入到食材一半的清水攪勻

3，加入适量面粉攪成略稠面糊

4，電餅铛刷植物油預熱，舀入面糊攤平攤薄，上下火烙熟即成，中途翻一次面。餅随烙随摞放，切塊上桌

【花生小米糊】

食材：花生2大把，小米2大把，清水适量

做法：花生和小米洗淨，放入破壁機裡，加适量水，預約米糊功能，早起香噴噴的米糊就做好了，直接喝，1分鐘都不耽誤

用黃瓜擦絲來烙餅，味道清新有食欲，做早餐很贊。回老家的時候喜歡上了喝小碴子粥，回家依然愛上這一口。做小碴子粥，圖省事就用電飯煲預約，有時間也可以直接上鍋熬煮，粒小，熬粥也不費時間，大約15分鐘也能做好，口感黏，味道很香。

【黃瓜絲雞蛋餅】

食材：黃瓜多半根，雞蛋3個，面粉适量，十三香少許，鹽适量，植物油少許

做法：

1，黃瓜絲擦絲入盆，再磕入3個雞蛋，多切點蔥花放裡

2，加入适量鹽攪勻，再加到食材一半的清水拌勻，分次加面粉攪成略稠面糊

3，電餅铛加植物油預熱，舀入面糊攤平攤薄烙熟

【小碴子粥】

食材：小碴子3把，清水适量

做法：小碴子洗淨，放入電飯煲裡，加水到沒過食材，用食指量一下，在第二和第三指節中間位置，預約熬粥功能。

有些日子沒吃發面餅了，很是想念。其實做發面餅挺省事的，無需揉面，隻要攪個發酵面糊，再用電餅铛烙餅，幾分鐘就烙一鍋，省事省時，吃着還軟又暄，比和面團烙的好吃，做起來還沒難度。

【發面餅】

食材：面粉300克，幹酵母3克，白糖1勺，雞蛋2個，清水适量，植物油少許，白芝麻适量

做法：

1，面粉裡加入幹酵母和白糖拌勻，再磕入雞蛋攪勻，加适量清水攪成稠面糊，蓋上蓋子放到冰箱冷藏室慢發酵一夜

2，早起，面糊已經酵到兩倍大，有密集蜂窩，從冰箱拿出

3，電餅铛刷植物油預熱，面糊無需攪拌，直接倒适量面糊到電餅铛上，撒上白芝麻

4，上下火烙熟，中途無需翻面

【枸杞麥片粥】

食材：即食燕麥片2把，小碴子3把，枸杞少許

做法：小碴子洗淨，放入電飯煲，加水預約煮粥功能，早起小碴子粥就做好了，再放少許洗淨的枸杞，抓裡2把即食燕麥片攪勻，就可以吃了

我是寶媽小廚，三餐美食，快樂分享，美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！

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