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自制鍋巴的家常做法

生活 更新时间:2024-08-18 05:09:43

自制鍋巴的家常做法?用料:剩米飯1碗、色拉油2勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、鹽适量,我來為大家科普一下關于自制鍋巴的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

自制鍋巴的家常做法(自制鍋巴的家常做法介紹)1

自制鍋巴的家常做法

用料:剩米飯1碗、色拉油2勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、鹽适量。

将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米的碗中。

用勺子攪拌均勻,然後倒入色拉油,再次拌均勻。

取2張保鮮膜,将拌勻的米飯倒在保鮮膜的中間位置,先用手壓實,然後用擀面杖由中間向四周擀成薄薄的長方形,不要太厚,擀好後放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右。

冷凍好以後,取出大米薄餅,撕去保鮮膜,這個時候的大米薄餅不粘,而且很有韌性,用刀沾點水,将大米薄餅切成塊狀,然後一片一片地擺放在不粘的烤盤上,中間稍微留點縫隙。

烤箱提前預熱好,160度,中層上下火,将切好的鍋巴片放入烤箱中烘烤30分鐘即可。(當然,具體的時間還需要根據自家烤箱的溫度來調節,因為個别烤箱控溫不準)

鍋巴考好後,可以發現表面變得金黃,而且有點微微的透明感。晾涼之後,就可以吃了,嘎嘣嘎嘣脆。

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