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自制鍋巴的家常做法

生活更新时间:2024-12-05 07:36:04

自制鍋巴的家常做法?用料：剩米飯1碗、色拉油2勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、鹽适量，我來為大家科普一下關于自制鍋巴的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

自制鍋巴的家常做法

用料：剩米飯1碗、色拉油2勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、鹽适量。

将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米的碗中。

用勺子攪拌均勻，然後倒入色拉油，再次拌均勻。

取2張保鮮膜，将拌勻的米飯倒在保鮮膜的中間位置，先用手壓實，然後用擀面杖由中間向四周擀成薄薄的長方形，不要太厚，擀好後放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右。

冷凍好以後，取出大米薄餅，撕去保鮮膜，這個時候的大米薄餅不粘，而且很有韌性，用刀沾點水，将大米薄餅切成塊狀，然後一片一片地擺放在不粘的烤盤上，中間稍微留點縫隙。

烤箱提前預熱好，160度，中層上下火，将切好的鍋巴片放入烤箱中烘烤30分鐘即可。（當然，具體的時間還需要根據自家烤箱的溫度來調節，因為個别烤箱控溫不準）

鍋巴考好後，可以發現表面變得金黃，而且有點微微的透明感。晾涼之後，就可以吃了，嘎嘣嘎嘣脆。

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