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學習做家常菜的方法

生活 更新时间:2024-11-28 18:57:13

學習做家常菜的方法?蕃茄炒蛋起油鍋,燒熱,下打散的蛋液,翻炒,撈出油鍋裡再倒入切塊的蕃茄,邊炒邊用勺按扁加入蛋塊一起翻炒,加鹽,按口味決定是否加糖,出鍋這道菜看起來簡單,但是要炒得好不容易那些号稱自己“光會炒蛋”的人,其實炒不好這盤蛋 ,下面我們就來說一說關于學習做家常菜的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

學習做家常菜的方法(怎麼做家常菜呢)1

學習做家常菜的方法

蕃茄炒蛋。起油鍋,燒熱,下打散的蛋液,翻炒,撈出。油鍋裡再倒入切塊的蕃茄,邊炒邊用勺按扁。加入蛋塊一起翻炒,加鹽,按口味決定是否加糖,出鍋。這道菜看起來簡單,但是要炒得好不容易。那些号稱自己“光會炒蛋”的人,其實炒不好這盤蛋。

用蕃茄炒蛋的油量、油溫和鹽量,去炒一盤青菜。青菜洗淨瀝幹,切塊,大小如下圖。起油鍋燒熱,爆炒青菜至出水,加小半碗水上蓋略焖,此時可開中小火。熟後加鹽,并按口味決定加不加糖,出鍋。

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