怎麼儲存鴨蛋?新鮮鴨蛋要放入冰箱保存但是要注意鴨蛋用水洗過後要盡快食用,水洗後的蛋容易變壞 ,今天小編就來聊一聊關于怎麼儲存鴨蛋?接下來我們就一起去研究一下吧!
新鮮鴨蛋要放入冰箱保存。但是要注意鴨蛋用水洗過後要盡快食用,水洗後的蛋容易變壞。
鴨蛋放入冰箱要大頭朝上,小頭朝下,這樣使蛋黃上浮後帖在氣室下面,可防止微生物侵入蛋黃,保證鴨蛋的質量。
鴨蛋味甘甜、性涼,蛋白質含量高,多種對人體有益的微量元素和十多種維生素及人體必需的17種水解氨基酸,有養陰、清肺的功效,鴨蛋最适宜陰虛火旺者作食療補品用。
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