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牛鞭的做法和配方

生活 更新时间:2024-10-15 02:20:32

牛鞭的做法和配方?用料:牛鞭一根、香菜1根、朝天椒3根、生姜片2片 ,下面我們就來說一說關于牛鞭的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛鞭的做法和配方(制作紅燒牛鞭的方法)1

牛鞭的做法和配方

用料:牛鞭一根、香菜1根、朝天椒3根、生姜片2片。

牛鞭切段,牛鞭上面的皮膜可以簡單用廚房剪子去一下,主要是怕上面粘有髒東西。

把切好的牛鞭冷水下鍋,開鍋後轉小火,焯水10分鐘左右撈出。

牛鞭撈出後,沿尿道孔剪開,撕去尿道。

牛鞭切鞭花,切薄片不切斷即可。

熱油之後,辣椒和姜片爆香,加入牛鞭、生抽、老抽、香葉、桂皮、八角、花椒,煸炒2-3分鐘上色。

加入熱水、蔥結。煲一個半小時左右。

收汁之後就可以撈出啦。

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