大家都知道枸杞的藥用價值非常高，平常煮粥，熬湯也會放一些枸杞，更是有“人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞”的說法了[捂臉]。好多朋友西瓜拿枸杞直接泡茶喝，但是不知道的是枸杞所含的維生素大多都是水溶性的，遇到高強度的溫度就容易被破壞。而且裡面含有的胡蘿蔔素也很難完全被破壞了。
這裡給大家推薦枸杞的另外一種用法，枸杞泡白醋。
首先，要對枸杞進行清洗。皺巴巴的枸杞最容易藏污納垢，裡面會有很多蟲卵以及灰塵。
我這裡一般先用小蘇打清洗。先把枸杞放在一個大碗中，然後加入一勺小蘇打。再加入适量的清水，抓均。一分鐘後，将髒水倒掉。
第二步清洗用澱粉。重複上述步驟。
第三步食用鹽殺菌。往枸杞裡面加入半勺的食鹽，并浸泡三分鐘左右。食鹽具有殺菌的能力，浸泡的過程中就能起到一個殺菌消毒的作用。接下來再準備一瓶釀造的白醋，然後将白醋倒入清洗好的枸杞中，然後将其浸泡在室溫下30分鐘就可以開吃了。
将鹽水倒掉，并把枸杞沖洗幹淨。這樣枸杞就沖洗幹淨了！
接下來準備好白醋，将枸杞浸泡30分鐘，放入涼菜或者煮好的雞湯中攪拌即可。
常溫白醋泡枸杞的好處:
1白醋具有軟化的能力，可以減少升糖速率同時也能推動枸杞裡面各種營養元素的溶解，有助于睡眠。
2用白醋浸泡好的枸杞裡面的營養元素被人體消化吸收後，能保持身體正常代謝可以提高人體的抵抗力，緩解疲勞。
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