明日立秋，建議老人孩子，多吃這6種高蛋白食物，精神飽滿過秋天。明天8月7号就是立秋節氣了，立秋是秋季的第一個節氣，雖然立秋了，但依然還是炎熱的三伏天，初秋時節秋老虎還是很炎熱的，所以我們平時還需要做好防暑降溫，另外立秋後開始漸漸有秋燥了，平時多喝水，多吃一些潤燥的食物，少吃高熱量上火的食物。

另外立秋後貼秋膘進補也别盲目，不能過度大補，尤其是家裡的老人和孩子，立秋後生活别太節儉，可以多給老人孩子吃一些高蛋白質的食物吃。明日立秋，建議中老年人，多吃這6種高蛋白食物，精神飽滿過秋天。

一、牛肉

推薦菜譜：彩椒炒牛肉

食材：牛肉、彩椒、黑胡椒醬。

1、牛肉洗淨切片、彩椒去籽洗淨切片待用。加入一勺黑椒醬、蚝油、生粉混合拌勻，腌制30分鐘待用。

2、熱鍋涼油，下入腌制入味的牛肉翻炒至變色起鍋裝盤待用。

3、鍋裡餘油，下入彩椒翻炒斷生，加入牛肉一起炒勻，少許鹽調味，炒勻即可。

二、雞胸肉

雞胸肉是雞肉的一部分，低脂肪高蛋白質，平時健身減肥的人群也會吃雞胸肉，老人孩子補充蛋白質也可以多吃一些雞胸肉，營養好吃高蛋白質低熱量。

推薦菜譜：五彩雞雞胸肉丁

食材：雞胸肉、玉米粒、青豆、紅蘿蔔、馬蹄。

1、雞胸肉洗淨切丁、馬蹄去皮洗淨切丁、玉米、青豆粒洗淨待用。

2、鍋裡加水煮沸，加入青豆、玉米焯水斷生，瀝幹水水的。

3、雞胸肉加入生抽、蚝油、胡椒粉混合拌勻腌制10分鐘入味。

4、熱鍋涼油，下入雞胸肉炒變色炒斷生，加入焯水好的玉米、青豆、馬蹄粒一起翻炒均勻，加入少許鹽調味即可。

三、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋是常見的蛋類食材，鹌鹑蛋個頭比較小，一口一個非常好吃，而且營養也很高，鹌鹑蛋富含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂等營養成分，老人孩子平時可以多吃一些。

推薦菜譜：腐竹鹌鹑蛋糖水

食材：腐竹、鹌鹑蛋、冰糖。

1、腐竹泡發洗淨待用、鹌鹑蛋煮熟剝殼待用。

2、鍋裡加水大火煮開，加入腐竹煮至腐竹變成色，加入鹌鹑蛋煮開。

3、加入适量的冰糖調味，煮融化即可。

四、豆幹、豆皮

豆皮、豆幹、腐竹都是大豆食品，含有豐富的大豆蛋白質和鈣元素，立秋後中老年人和孩子平時可以多吃一些，是一種高蛋白質物美價廉的食材。

推薦菜譜：炒豆皮金針菇

食材：金針菇、豆皮、青紅辣椒。

1、金針菇切掉根部撕開洗淨瀝幹水。

2、豆皮洗淨切條待用。青紅椒去籽洗淨切片待用。

3、鍋裡加水煮沸，下入腐皮和金針菇焯水煮沸，撈起瀝幹水待用。

4、熱鍋涼油，下入蒜末炒香，加入青紅椒炒香，下入金針菇、豆皮一起翻炒均勻，加入少許的蚝油、少許鹽調味，炒勻即可。

五、魚

魚的肉質新嫩，味道鮮美，很多人都很愛吃，魚肉中含有豐富的蛋白質和營養元素，平時多吃魚比多吃豬肉強多了，尤其是一些深海魚，平時可以給孩子和老人一起吃。

推薦菜譜：去骨魚肉蒸絲瓜

食材：去骨魚肉、絲瓜、生姜。

1、魚肉洗淨去魚刺洗淨切小條待用、絲瓜去皮洗淨切片待用。

2、大蒜生姜洗淨切絲待用。

3、魚肉加入生姜絲、鹽、生粉混合拌勻腌制10分鐘入味。

4、盤子裡擺放絲瓜片、然後加入魚片、生姜絲沸水上鍋蒸10分鐘。出鍋淋上炒香的蒜油即可。

六、堅果

堅果的食材品種有很多，大多數的堅果裡都含有豐富的蛋白質，平時每天早餐可以搭配早餐吃上一些，營養好吃又解饞，尤其是上了年紀的老年人和長身體的孩子，有條件建議每天吃一些。

推薦菜譜：酸奶堅果燕麥杯

食材：燕麥、糖、雞蛋、堅果、蔓越莓幹、酸奶。

1、燕麥放入碗裡、加入糖和蛋液拌勻放置10分鐘，讓燕麥充分吸收蛋液變軟。

2、取一個紙杯倒入适量燕麥糊，放入紙杯裡壓成紙杯的模樣，放入預熱好的烤箱裡烤20分鐘，放涼脫模。

3、烤好的燕麥杯，倒入酸奶、蔓越莓、堅果等搭配即可飲用。

Lily美食談碎碎念：

以上就是6種營養家常食材，價格不貴又營養，立秋後可以多給家裡的老人和孩子吃，分享6種家常的做法，收藏好做給家人吃，簡單營養又美味，健康又美味。

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