生闆栗快速去殼，1分鐘剝30個，顆粒完整，附闆栗挑選技巧！
金秋九月，鮮闆栗上市，又粉又糯的糖炒闆栗、闆栗炖雞是秋季不可錯過的美食！闆栗好吃，可是很多朋友為生剝闆栗而犯愁，怎樣才能剝出個頭完整的生闆栗呢？今天跟大家分享一個小妙招，1分鐘能剝30多個生闆栗，太實用了！
第一步、買來的闆栗清洗幹淨，将每個闆栗的底部切去一部分，隻要能漏出裡面的闆栗就可以。切的時候一定要注意，将闆栗比較平整的面朝下放穩，避免打滑。
第二步、鍋中燒水，水開将處理好的闆栗倒進去，蓋上蓋子煮兩分鐘，用勺子攪拌30秒，讓闆栗受熱均勻，撈出來。
第三步、趁熱開始剝闆栗，由于底部開了口了，所以特别好剝，個個不沾皮，完整又快速。
剝好的闆栗吃不完可以真空包裝冷凍在冰箱，随吃随取，炖菜、煮粥都可以放上一些，特好吃。
眼下剛上市的闆栗八塊錢一斤，價格不便宜，可是買回來的闆栗有可能一半都是壞的，所以買闆栗前一定不要大把抓，掌握挑選闆栗的小竅門，保準兒買回來的闆栗個個新鮮飽滿，粉糯香甜！
如何挑選闆栗？一、看絨毛看顔色
新鮮的闆栗外表有一層絨毛，呈鮮亮的紅褐色，而很多商家會用陳年闆栗摻在一起，陳年闆栗幾乎沒有了絨毛，顔色呈巧克力色或者不均勻的暗褐色。
二、看外形
一個帶毛刺的闆栗果子裡面一般有三顆闆栗，兩邊的為飽滿的半球形，中間的為扁形，兩邊的闆栗接受陽光的照射更多一些，所以口感更加甜，扁形的闆栗并不是不好，隻是甜度稍微低一些，如果做糖炒闆栗、煮闆栗就可以用半球形的，如果煲湯可以用扁形的。
三、掂重量捏一捏
闆栗拿在手上有一定的分量，并且捏起來比較飽滿，說明是新鮮的闆栗，相反如果拿在手上輕飄飄的，捏起來比較空癟，說明闆栗水分散失比較多，不新鮮了。
四、觀察有沒有蟲眼
闆栗比較甜，比較招蟲子喜歡，所以買闆栗的時候一定要看清楚有沒有蟲眼，有蟲眼的闆栗不要買，外表看起來很小的眼兒，裡面有可能爛透了，聞起來也沒有了闆栗的鮮甜味兒。
“七月楊桃、八月山楂、九月闆栗笑哈哈！”學會了如何挑選闆栗以及生剝闆栗的技巧，這下買闆栗、剝闆栗就再也不會迷路了！
,我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！
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