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隔夜茶是否能喝正确答案

圖文 更新时间:2024-07-20 17:15:53

隔夜茶還能喝嗎?相信不少茶友都有這樣的疑惑。很多人都聽過“隔夜茶會緻癌”的說法,因此對隔夜茶棄如敝履。然而,隔夜茶真的會緻癌嗎?央視節目《是真的嗎》早有解答,今天我們就來科學探讨一下。

隔夜茶是否能喝正确答案(隔夜茶究竟還能不能喝)1

隔夜茶還能喝嗎?

首先我們先搞清楚,什麼是“隔夜茶”?其實,隔夜茶隻是對茶水的放置時間的一種比喻性說法,實際上它一般是指放置時間超過 12 個小時的茶湯,并非“過夜”才算是隔夜茶。

隔夜茶是否能喝正确答案(隔夜茶究竟還能不能喝)2

隔夜茶究竟會不會緻癌?

那麼隔夜茶究竟會不會緻癌呢?網上有個廣為傳播的肯定理由:隔夜茶裡含有亞硝酸鹽,喝了容易緻癌。其實,這個說法隻對了一半。

長時間放置的茶水确實容易産生亞硝酸鹽,但其含量遠遠低于國家規定的安全劑量。

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央視節目《是真的嗎?》截圖

國家規定生活飲用水的亞硝酸鹽标準是1ug/ml,而北京市營養源研究所的一個茶水實驗證明,靜置24h的茶水亞硝酸鹽含量僅為0.130ug/ml,靜置60h的茶水亞硝酸鹽含量僅為0.251ug/ml,這妥妥處于安全範疇之内。

隔夜茶是否能喝正确答案(隔夜茶究竟還能不能喝)4

央視節目《是真的嗎?》截圖

因此,隔夜茶并不會緻癌。在保管得當的情況下,隔夜茶是可以喝的。關注小喜年,解鎖更多茶飲知識!

文中數據及部分圖片來源:央視節目《是真的嗎?》

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