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隔夜茶是否能喝正确答案

圖文更新时间:2025-01-13 19:55:09

隔夜茶還能喝嗎？相信不少茶友都有這樣的疑惑。很多人都聽過“隔夜茶會緻癌”的說法，因此對隔夜茶棄如敝履。然而，隔夜茶真的會緻癌嗎？央視節目《是真的嗎》早有解答，今天我們就來科學探讨一下。

隔夜茶是否能喝正确答案（隔夜茶究竟還能不能喝）1

隔夜茶還能喝嗎？

首先我們先搞清楚，什麼是“隔夜茶”？其實，隔夜茶隻是對茶水的放置時間的一種比喻性說法，實際上它一般是指放置時間超過 12 個小時的茶湯，并非“過夜”才算是隔夜茶。

隔夜茶是否能喝正确答案（隔夜茶究竟還能不能喝）2

隔夜茶究竟會不會緻癌？

那麼隔夜茶究竟會不會緻癌呢？網上有個廣為傳播的肯定理由：隔夜茶裡含有亞硝酸鹽，喝了容易緻癌。其實，這個說法隻對了一半。

長時間放置的茶水确實容易産生亞硝酸鹽，但其含量遠遠低于國家規定的安全劑量。

隔夜茶是否能喝正确答案（隔夜茶究竟還能不能喝）3

央視節目《是真的嗎？》截圖

國家規定生活飲用水的亞硝酸鹽标準是1ug/ml，而北京市營養源研究所的一個茶水實驗證明，靜置24h的茶水亞硝酸鹽含量僅為0.130ug/ml，靜置60h的茶水亞硝酸鹽含量僅為0.251ug/ml，這妥妥處于安全範疇之内。

隔夜茶是否能喝正确答案（隔夜茶究竟還能不能喝）4

央視節目《是真的嗎？》截圖

因此，隔夜茶并不會緻癌。在保管得當的情況下，隔夜茶是可以喝的。關注小喜年，解鎖更多茶飲知識！

文中數據及部分圖片來源：央視節目《是真的嗎？》

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