"知了，知了！”蟬在樹上大聲的叫着。哦，炎熱的夏天來"上班"了!但是夏天，小朋友們開始不喜歡吃蔬菜了，那麼,我今天就來了解一下蔬菜吧！
我們先來訪問一下媽媽對蔬菜的看法吧！"媽媽，您對蔬菜的看法是怎樣的呢？”我說。媽媽溫柔的回答："我比較喜歡全面的蔬菜，好多顔色菜搭配起來，才最好吃。另外，不要挑食，挑食是不好的行為，挑食營養會不全面的，這樣身體的營養就會大量減少。”聽了媽媽的話後我明白了許多。
我們的楊老師說過，吃蔬菜不是為了吃，而是為了補充營養的。那麼我來說一說幾個常吃的蔬菜吧！
西紅柿可以做西紅柿湯、紅西炒雞蛋……它的營養可多了！如降血壓，因為西紅柿中有豐富的維生素和糖分，能夠降低血液的粘稠，保護血管，清除血管垃圾等。還有助消化，美容養顔等。
土豆長在地下，拔出來好像一個大土塊。别看這個"土塊"髒兮兮的，它的營養價值可真不差。土豆含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪纖維素以及豐富的維生素等。它可以幫助消化不良的人，可以治痄腮癰腫、濕疹、燙傷等。我家經常吃炒土豆絲等。
黃瓜雖然叫“黃瓜”，但是，它成熟時是綠色的。它全身是尖尖的小刺，多像一個綠色的、又細又長的海參。它是挂在藤蔓上的含有蛋白質、糖類。和好多的維生素等營養。涼拌黃瓜是夏天的一道美味，清脆、涼爽非常好吃。聽了這麼多，大家應該要好好吃飯，不挑食、不剩菜，做到光盤行動。多吃蔬菜，與蔬菜交朋友吧！
作者：濱州經濟技術開發區第二中學小學部三年級一班 孫怡然
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