浙江自古以來就是一處風景宜人,山清水秀之地,更是很多人心中的詩和遠方,還有着“絲綢之府”和“魚米之鄉”的美稱。這裡有着質地輕軟、色彩纖麗的杭州絲綢,醇香幽郁的紹興黃酒,滋味鮮美的金華火腿,這些都給浙江畫上了濃墨重彩的一筆。
當然,浙江除了這些以外,還有揚名于世的西湖龍井,那知名度可謂是家喻戶曉,想必不少喝茶的人也有所耳聞吧!它的曆史底蘊非常深厚,在乾隆年間還被奉為“禦茶”。時至今日,它已經成為了浙江的一張最靓麗的名片,更是浙江的代表之一!
不過,筆者今天想要分享的卻不是西湖龍井,而是浙江的這一名優綠茶——開化龍頂,它産自浙江省開化縣,一經上市,就受到很多茶客的追捧,一時間名噪全國。于1985年還被推選為全國名茶,早在明朝時期還被尊為貢茶。
它以其挺直細秀的外形,馥郁持久、香氣十足的香味,以及鮮醇爽口的滋味征服了無數的茶客,還成為我國針形綠茶的代表。開化龍頂沖泡後不僅色綠、湯香,茶芽還豎立于杯中,因此還有着“杯中森林”的美譽。
不過,它曾經一度産制中斷,差點就銷聲匿迹;恢複生産之後,又因沒有跟上時代的步伐,沒有做好宣傳推廣工作,導緻名氣打不出去,一度在當地默默無聞。在認識到自身的不足之後,自我調整,如今涅槃重生,并成為浙江名茶中的一枝新秀,還在全省名茶評比中被評為優質産品,還是浙江省名優綠茶之一。
我國的茶葉市場龐大,名茶好茶也是多如牛毛,但并不是所有的茶都有開化龍頂這樣的好運氣,很多茶因沒有名氣隻能屈居于當地,就像下面這兩款茶,品質足以跟很多品牌茶相媲美,口感更是好的沒話說,就連很多資深茶客喝完都連連稱贊,卻因名氣不大,而淪落到在貨架上積灰的地步,實在是令人惋惜!
仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是四川宜賓市非常受歡迎的一款特産紅茶,因其産地自然環境優越,成就了宜賓茶葉獨特的魅力,以及宜賓市“中國早茶之鄉”的美譽。而仙霧鳳茗就是宜賓市紅茶中的佼佼者,又稱“筠連紅茶”,早在古代它就被奉為皇宮貢茶,最早人們稱之為“黃芽茶”。
此茶不僅品質獨特,香高味醇,關鍵它還沒有虛高的價格,性價比超高,一罐還不到一百元,非常實惠,很适合作為日常的口糧茶來喝!
它的原料采摘于烏蒙山脈的高山茶園上,采取最為鮮嫩壯碩的芽葉,再運用早已被列為“國家非物質文化遺産”的制作工藝炒制而成。
因其原料的生長之地山高林密,雲霧環繞,氣壓較低,空氣稀薄,這獨特的自然環境非常不利于害蟲們生存,所以生産出來的茶葉全都是沒有害蟲侵蝕的純天然有機好茶,更加不會有農藥殘留,可以放心飲用。
其成品茶條索烏黑油亮,幹燥度很高,看起來緊結細膩,勻整飽滿,在幹茶中我們很容易就能聞到一股清甜馥郁的果木香氣,香氣清幽綿長,沁人心脾。
成湯後,茶湯紅豔明亮,香氣十足;品上一口,那茶湯溫潤綿長,順滑醇和,喝起來還很甘甜,口感豐富,醇厚飽滿,飲完還有很明顯的回甘之感!
金山翠芽
金山翠芽是江蘇省鎮江市所産的一款優質綠茶,同時,它更是一款新創名茶,于1982年創制成功。因為它的茶芽翠綠,形似鎮江金山寶塔,所以取名為“金山翠芽”。此茶是以大毫、福雲6号等無性系良種茶樹上的鮮嫩芽葉為原料,再經精湛的制作技藝制作而成。
它的成品茶外形扁平挺秀,均勻整齊,色澤翠綠,全身滿披茶毫,嫩香持久,香氣清幽;沖泡後,湯色黃綠明亮,滋味鮮醇濃厚,清香潤口,脆嫩潤喉,回甘持久!
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