廣東的英紅九号紅茶,用茶友的話來說,隻要喝過一次就會記住它的鮮爽濃醇,香甜滋潤
英紅九号品質特征:
形狀:條索細緊、身骨重實、勻整
色澤:烏潤
湯色:紅豔明亮
香氣:濃郁純正
滋味:醇厚甜潤
葉底:紅亮
産地:廣東省英德市
英紅九号是英德紅茶中的精品之作,是目前公認的加工紅茶最好的品種,是世界第四高香紅茶之一,并且英紅九号全部均要人工采摘,采摘鮮葉标準要求保持嫩勻鮮淨。
新創名茶,屬條形紅茶。1959年由廣東省英德茶場創制成功,故簡稱“英紅”。
自20世紀50年代中期,英德茶場大量推廣種植雲南大葉種和鳳凰水仙茶,英德紅茶之鮮葉原料主要來自這兩大品種。
采摘一芽二三葉及同等嫩度的對夾葉,經萎凋、揉撚、發酵、毛火、足火等傳統工藝制成。
英德紅茶品質優異源于其品種搭配之優勢。雲南大葉種茶多酚含量高,成品茶味濃強、湯紅豔,而水仙群體種香氣鮮爽持久,兩者配合,使英紅具備了湯濃味厚、香氣濃郁的品質特點。
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