By 紅柳私房菜
1、鯉魚切成片。
2、魚骨放點鹽，白胡椒腌制20分鐘！
3、魚片放雞蛋清，水澱粉，用手抓勻。
4、魚骨煎到兩面焦黃！
5、起鍋燒油爆香蔥，小米辣。
6、放上酸白菜翻炒加開水煮開。
7、再加上煎好的魚骨塊。大火煮十分鐘。
8、撈出魚塊和酸白菜，把切好的魚片放進去，水開兩分鐘撈出。
9、讓小米辣和小蔥花，淋上熱油。
10、香氣撲鼻的酸白菜滑魚片，出鍋了開吃。
1.消水腫通乳汁
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特别好。
3.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
4.中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特别療效。
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