冷面涼拌菜的做法-tft每日頭條

冷面涼拌菜的做法

生活更新时间:2024-07-22 07:13:38

冷面涼拌菜的做法（爽口涼菜開胃一夏）1

在上海，冷面是夏天裡的最愛，也是上海小吃的重要組成部分，無論是小館子還是平常人家裡，冷面的做法因為各家各戶的配料不一樣，所以又各具特色，但是對面條的處理，大家都有一種默契，将面條先蒸後煮，再用冷風吹涼然後根據各家的喜好加澆頭，這樣做出來的冷面勁道好吃，深受大家喜愛。

By 愛做美食的冬冬【豆果美食官方認證達人】

用料

手工面條 500g
黑芝麻醬 20g
黃瓜半根
胡蘿蔔半根
蔥花 10g
白糖 3g
鹽 3g
生抽 30g
麻油 15g
辣油 15g
米醋 10g
白芝麻 5g

做法步驟

冷面涼拌菜的做法（爽口涼菜開胃一夏）2

1、準備好所需的食材！

冷面涼拌菜的做法（爽口涼菜開胃一夏）3

2、将生面條抖散放入蒸鍋内，大火蒸約20分鐘取出。

冷面涼拌菜的做法（爽口涼菜開胃一夏）4

3、另起一個鍋子把水燒開，将蒸過的面放入，先蒸後煮可以讓面條更勁道而且不會粘在一起，将面撈起後，瀝幹面湯，放入幹淨器皿内，倒入冷卻後的熟油，面條用筷子夾起放到電扇前吹涼，冷面部分制作完畢。

冷面涼拌菜的做法（爽口涼菜開胃一夏）5

4、接下來調制蔥油料：鍋中倒油，放入蔥花煸香，倒入生抽，加白糖，燒開後關火冷卻，簡單好吃的蔥油汁就做好了。

冷面涼拌菜的做法（爽口涼菜開胃一夏）6

5、再做一份麻醬料：黑芝麻醬中放入鹽、生抽、白糖、醋、香油和适量冷開水不斷攪拌，麻醬就做好了，這裡黑芝麻醬也可以用白芝麻醬來做，喜歡吃辣的可以加辣油，也可以加入蒜泥。

冷面涼拌菜的做法（爽口涼菜開胃一夏）7

6、先做一份蔥油冷面，在冷面上淋上蔥油汁撒上炒熟的白芝麻，攪拌均勻即可。

冷面涼拌菜的做法（爽口涼菜開胃一夏）8

7、麻醬冷面的做法也簡單，冷面上碼上黃瓜絲和胡蘿蔔絲，淋上麻醬，撒一些香菜就可以吃了。

小貼士

煮熟的面條撈起瀝幹，一邊用風扇吹一邊用香油拌勻後冷卻，這樣做出來的冷面根根分明。

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活全年一次性獎金計稅方式單獨計稅
全年一次性獎金計稅方式分兩種：一是全部并入綜合所得稅計稅，二是單獨計稅在這裡一次性講清楚如何選擇第一種全部并入綜合所得計稅，這個就比較簡單，在個人所得稅APP中，在工資薪金中點開選擇第一個全部并入綜合所得稅計稅，這個時候能看到全年收入總額，... 2023-03-30
生活北京哪的玻璃棧道最好
北京最佳登山訪古、拜佛祈福地，其中溪水四季不斷，悅目賞心！想知道更多好玩，免費，新奇景點的吃喝玩樂攻略嗎？歡迎關注蟋蟀大叔愛旅遊！今天，蟀大叔跟大家介紹一個北京最佳登山訪古、拜佛祈福地，其中溪水四季不斷，悅目賞心！現在因玻璃棧道更加出名，白... 2023-03-18
生活家庭驅除潮蟲小妙招非常有效
生活中我們不僅要注意防止細菌，還有臭蟲等小生物的侵害，今天小編就為大家帶來關于除臭蟲的最簡單的方法有哪些。(1)用吹風機：當溫度最高的同時在任何有可能臭蟲可以呆的地方貼着吹，這樣可以讓成年的臭蟲和卵死掉或吹出來滅掉，主要我們要殺死卵，因為成... 2023-01-10
生活京劇鍘美案秦香蓮李多奎
在所有戲曲中,若論普及率,《秦香蓮》應該排在非常靠前的位置,因其引人同情而又大快人心也。從許多有關離婚已成或蹬妻未遂的現當代小說中,也常常能看到它的影子及影響。世世代代的無數觀衆，對那個喜新厭舊、殺妻滅子的狀元驸馬陳世美，無不切齒痛罵。在民... 2023-01-23
生活淋浴花灑選購
作者：leon2013樓主之前寫了一篇帖子，裡面曾經簡單提及過這個三榮花灑，今天就來安利下大家。居家好物推薦之篇一：聊聊日本第一家具家居店Nitori尼達利...一、緣由現代人生活壓力大，每天晚上舒服的進行沐浴，還是非常重要的，不僅是清潔身... 2023-01-13
生活基建放緩建築業何去何從
基建放緩建築業何去何從?本報記者謝岚見習記者劉钊李如是，今天小編就來聊一聊關于基建放緩建築業何去何從?接下來我們就一起去研究一下吧!基建放緩建築業何去何從本報記者謝岚見習記者劉钊李如是2月5日（正月十五）後，全國各地的建設工地迎來返工潮，陸... 2023-03-29
生活貝多芬最好聽的十首交響樂
貝多芬（1770-1827），德國人，，維也納古典樂派代表人物之一，歐洲古典主義時期作曲家。重要作品包括9部交響曲、1部歌劇、32首鋼琴奏鳴曲、5首鋼琴協奏曲、多首管弦樂序曲及小提琴、大提琴奏鳴曲等。因其對古典音樂的重大貢獻，對奏鳴曲式和交... 2023-03-20
生活聯想thinkpad什麼時候發售
IT之家7月10日消息，在今年CES上，聯想發布了ThinkPadX1NanoG2筆記本，繼承了X1Nano一代的外形設計，配置升級為英特爾12代酷睿系列處理器。現在2022款ThinkPadX1nano已經上市，i716G512G2K4G... 2023-02-09
生活母親節詩詞唯美句子
#光影中的溫情時刻#母親節｜最深情款款的詩詞，送給最愛的她時光荏苒，又是一年的母親節。不經意間，月光染白了母親的頭發，催彎了母親的脊背。母親是我們心頭的千焦百慮，是我們千言萬語寫不盡的情感眷戀。今天是母親節，讓我們一起感悟這些寫給母親的古詩... 2022-11-13
生活老太8000買床墊女兒阻止
老太8000買床墊女兒阻止?店長：店内床墊3個月内可以無理由退還，下面我們就來說一說關于老太8000買床墊女兒阻止?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!老太8000買床墊女兒阻止店長：店内床墊3個月内可以無理由退還九江新聞網訊日前，市民吳女... 2022-12-17
生活網易雲熱評最紮心的話短句
網易雲熱評最紮心的話短句?開始她皺下眉頭你都慌張；後來，她流淚你都不緊張；——《記得》，下面我們就來說一說關于網易雲熱評最紮心的話短句?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!網易雲熱評最紮心的話短句開始她皺下眉頭你都慌張；後來，她流淚你都不緊... 2022-07-07
生活任性女司機高速路上強行變道
來源：中央廣電總台中國之聲近日，湖南益陽一高速收費站一輛小車在淩晨時分緊急求助讓女收費員“秒變”司機咋回事老人高速上突發疾病求助女收費員“秒變”司機8月17日淩晨4點52分長益高速上的一輛白色小車匆忙駛入益陽站收費崗亭駕駛室一名女司機探出頭... 2023-02-26
生活嘴唇幹裂起皮什麼原因引起的
秋冬季節越來越幹燥，除了臉上開始有幹燥脫皮的現象，更讨厭的是嘴唇居然也早早地幹燥起皮開裂，說話嘴形稍微大一點就會扯開一個口子，然後流血，太讨厭了嘴唇幹燥起皮開裂，可能是因為缺這個，大家都沒有注意！嘴唇幹燥基本上都是空氣幹燥造成的，我們在室内... 2023-01-13
生活描寫冬天的古詩有哪些
描寫冬天的古詩有哪些?《終南望餘雪》唐·祖詠終南陰嶺秀，積雪浮雲端，現在小編就來說說關于描寫冬天的古詩有哪些?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!描寫冬天的古詩有哪些《終南望餘雪》唐·祖詠終南陰嶺秀，積雪浮雲端。林表明霁色，城中增暮寒... 2022-06-01
生活人教版五年級第五單元作文題目
昨天，朋友又讓我給他的孩子輔導作文。寒假裡老師布置了五篇作文，沒有規定題目，朋友的意思是讓孩子提前寫寫下冊的作文題目，就當預習課文好了。幾天前我輔導朋友的孩子寫了下冊第一單元的作文題目。這一次，我打算讓孩子寫第五單元的作文題目。這次作文訓練... 2023-03-02
生活大米怎麼放不生蟲子
大米怎麼放不生蟲子?大蒜防蟲法在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，能起到防蟲的效果，現在小編就來說說關于大米怎麼放不生蟲子?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!大米怎麼放不生蟲子大蒜防蟲法。在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜，把容... 2022-06-27
生活關于元宵節的詩句最有名的
祝大家元宵節快樂！《上元竹枝詞》（清）符曾桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風裡賣元宵。《元夜踏燈》（清）董舜民百枝火樹千金屧，寶馬香塵不絕。《京都元夕》（元）元好問袨服華妝着處逢，六街燈火鬧兒童。長衫我亦何為者，也在遊人... 2023-02-21
生活勵志短句名言
勵志短句名言?1.盛年不重來，一日難再晨及時宜自勉，歲月不待人——陶淵明，下面我們就來說一說關于勵志短句名言?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!勵志短句名言1.盛年不重來，一日難再晨。及時宜自勉，歲月不待人。——陶淵明2.千裡之行，始于足... 2022-11-16
生活生化危機2重制版太暗看不清
生化危機2重制版太暗看不清?進去後如果改動顯示設置後變黑的，改回默認值；如果是更換了男主角的西裝衣服，那麼彈出來的選項要選否認覆蓋，或者重新換一下衣服一進去就畫面暗，畫面設置中的幾個光源的高低選項嘗試關閉一下，其中有一個選項顯卡或者驅動支持... 2022-06-12
生活頂級炸醬面的配方
頂級炸醬面的配方?甜面醬大約230公克，豆瓣醬大約110公克，絞肉大約250公克，紅蔥頭兩個切碎，蒜頭兩瓣切碎，蝦米切碎10公克，蔥2支切碎，我來為大家講解一下關于頂級炸醬面的配方?跟着小編一起來看一看吧!頂級炸醬面的配方甜面醬大約230公... 2022-06-04
生活談談買房必知的風水常識有哪些
微信公号：上海房地産情報(shfdcqb).權威的上海房地産信息平台，上海買房剛需改善與投資最強大腦、上海樓市政策專業解讀、上海房地産行業資訊直擊報道。小貓：在大上海，有些房子由于條件限制，會存在各種風水上的禁忌，而這樣的房子并不适宜居住，... 2023-01-08
生活陽台洗衣機排水管安裝方法
洗衣機安裝在陽台，不占地方還晾洗衣服方便，為這一設計，我是開心了很久。但是裝修水管的師傅說你别開心的太早了，因為使用洗衣機你還要注意水管的安裝走向呢！聽到師傅這麼說，我才知道，陽台洗衣機的水管安裝走向也是有講究的。很多人第一次裝修不知道，就... 2023-01-07
生活華為的數字化轉型之路
——華為商用筆記本MateBookB7-420觀察有人說，企業做數字化轉型未必就能成功，但不做一定失敗。也有人說，數字化轉型要麼“翻身”要麼“翻船”，這些論斷反複說明，數字化轉型并非易事，面對疫情沖擊、市場競争等重重考驗，政府、企業如何跨越... 2022-11-19
生活人造闆刷清漆阻止甲醛揮發
新房子裝修好後最令人頭痛的當屬裝修污染問題據相關機構調查發現我國裝修後的室内甲醛不合格率高達90%以上炎炎夏日，正值對抗甲醛的有利時期除甲醛！刻不容緩！夏季是甲醛揮發最“猖狂”的季節，室溫每上升1℃，甲醛濃度上升0.15-0.37倍，當氣溫... 2023-03-01
生活周迅如懿傳經典鏡頭
令人期待已久的《如懿傳》，最近劇照終于上線了，老幹部霍建華的清裝造型果然大氣又帥氣！後妃娘娘們也是個個清秀美膩~特别是我們的周公子！簡直就是秒回18歲啊~玲珑嬌羞的面容實在太有味道了！《如懿傳》改編自流潋紫小說《後宮·如懿傳》，講述烏拉那拉... 2023-02-18
生活中國有哪些銀行是屬于國家的
中國有哪些銀行是屬于國家的?中國五家主要的國有商業銀行：中國工商銀行、中國銀行、中國農業銀行、中國建設銀行和交通銀行，我來為大家講解一下關于中國有哪些銀行是屬于國家的?跟着小編一起來看一看吧!中國有哪些銀行是屬于國家的中國五家主要的國有商業... 2022-07-09
生活梁啟超最出名的三個兒子
縱談古今，深挖您所不知道的河北曆史，大家好，我是“青史君”，歡迎關注“青史觀”，每天為您帶來新鮮、有趣、幹貨滿滿的曆史故事。今天，我們為您聊的是梁啟超的三個子女梁思順、梁思莊和梁思成的故事。梁啟超李蕙仙夫婦和孩子們梁啟超最早的三個子女是長女... 2022-11-30
生活 110怎麼求助
來源：嘉興公安“喂，110，能不能派一位交警幫我們送一下醫院，他胸痛，痛得不行了……”國慶第二天他們接到緊急求助載着病人從平湖到嘉興一路疾馳與時間賽跑，争分奪秒10月2日下午3點48分平湖交警大隊當湖中隊接到指令一名男子突發胸痛急需送嘉興市... 2023-02-08
生活道德經經典十句話
道德經經典十句話?生而不有，為而不恃，功成而弗居，我來為大家科普一下關于道德經經典十句話?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!道德經經典十句話生而不有，為而不恃，功成而弗居。知者不言，言者不知。敦兮其若樸，曠兮其若谷。渙兮若冰之将釋。知... 2022-06-03
生活硬筆楷書偏寫法圖解
天一起來學習硬筆書法岩、變、皮、寶字的學習第一個字：岩結構上小下大，上窄下寬書寫指導1.“山”要寫得扁小，中豎居中，豎間等距。2.“石”部長橫托上，撇畫向左下伸展，“口”部扁平，書寫時注意三橫等距。第二個字：變結構上下兩部大小相當書寫指導1... 2023-03-18

tft每日頭條

> 生活

> 冷面涼拌菜的做法