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果蔬饅頭的做法和配方

生活 更新时间:2024-10-12 01:35:08

果蔬饅頭的做法和配方?食材:胡蘿蔔1根、菠菜5根、紫薯1個、自發小麥粉(不用酵母)适量、白糖适量 ,我來為大家科普一下關于果蔬饅頭的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

果蔬饅頭的做法和配方(果蔬饅頭怎麼做)1

果蔬饅頭的做法和配方

食材:胡蘿蔔1根、菠菜5根、紫薯1個、自發小麥粉(不用酵母)适量、白糖适量。

将胡蘿蔔切小丁放入破壁機,加少量清水攪打細膩,倒在一個大碗裡備用。菠菜放開水裡淖一下,撈出,同樣的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每個碗裡加入适量的白糖。

分别往蔬菜汁裡加入适量面粉,攪成棉絮狀,揉成光滑不沾手的面團,蓋上保鮮膜醒發1.5小時左右。

面團發酵至兩倍大,用手指按一個孔不會彈,面就醒發好了。

取出面團排氣,用擀面杖擀成合适的厚度,不能太薄,太薄口感不好。用模具做出喜歡的形狀,再次醒發15分鐘。

水開後上鍋蒸15分鐘,蒸好後悶5分鐘,好看又好吃的果蔬小饅頭就出鍋啦。

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