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果蔬饅頭的做法和配方

生活更新时间:2025-01-22 20:56:04

果蔬饅頭的做法和配方?食材：胡蘿蔔1根、菠菜5根、紫薯1個、自發小麥粉（不用酵母）适量、白糖适量，我來為大家科普一下關于果蔬饅頭的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

果蔬饅頭的做法和配方

食材：胡蘿蔔1根、菠菜5根、紫薯1個、自發小麥粉（不用酵母）适量、白糖适量。

将胡蘿蔔切小丁放入破壁機，加少量清水攪打細膩，倒在一個大碗裡備用。菠菜放開水裡淖一下，撈出，同樣的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每個碗裡加入适量的白糖。

分别往蔬菜汁裡加入适量面粉，攪成棉絮狀，揉成光滑不沾手的面團，蓋上保鮮膜醒發1.5小時左右。

面團發酵至兩倍大，用手指按一個孔不會彈，面就醒發好了。

取出面團排氣，用擀面杖擀成合适的厚度，不能太薄，太薄口感不好。用模具做出喜歡的形狀，再次醒發15分鐘。

水開後上鍋蒸15分鐘，蒸好後悶5分鐘，好看又好吃的果蔬小饅頭就出鍋啦。

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