蒜泥蝸牛怎麼做?主料:水發蝸牛肉350克,鮮嫩青椒100克,蔥,姜,蒜共50克,烹調油20克,料酒1湯匙,醬油半湯匙,精鹽,味精,胡椒粉各1/3茶匙,水澱粉1湯匙 ,現在小編就來說說關于蒜泥蝸牛怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:水發蝸牛肉350克,鮮嫩青椒100克,蔥,姜,蒜共50克,烹調油20克,料酒1湯匙,醬油半湯匙,精鹽,味精,胡椒粉各1/3茶匙,水澱粉1湯匙。
青椒适當切塊。蝸牛肉用清水漂洗幹淨,大個的改刀切小。蔥姜蒜适當切片。
把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉和水澱粉一同放入碗中,調勻成味汁。
鍋中放入适量清水,燒開,蝸牛肉下鍋稍燙,即刻撈出,控淨水分。
鍋刷淨,放入烹調油燒熱,把青椒塊、蔥姜蒜片依次下鍋,稍炒,蝸牛肉下鍋,烹入對好的味汁,炒熟即可。
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