膽固醇高聽起來非常可怕，你會持續地擔心高膽固醇帶來的風險并努力做出相應的調整和改變。幸運的是，專家認為，随着時間的推移，以下這些微小且具有針對性地方法在降低膽固醇方面具有重要作用。

“多吃或者少吃蛋黃來調整膽固醇，大多數人都聽過這個錯誤的說法，其實真正應該做的是專注于更優質的飲食，直到随着時間的推移，這種優質的飲食習慣逐步沉澱為你的生活方式，你便不再需要在膽固醇這事上持續不斷地努力。”醫學專家勞拉·布拉克說道，她是《冰沙減肥法》一書的作者，也是“勞式營養”的創始人。

為了解更多關于改變飲食習慣的信息，我們與布拉克和另一位醫學專家勞倫·馬納克——《新手媽媽的懷孕食譜》和《促進男性生育力》的作者進行了交談，給出一些降低膽固醇的好習慣的建議。

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（編輯：Wang Ting；審核：Yang）

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的确，有些膽固醇高的人會盡可能避免或少吃某些食物，但營養師建議，在您的日常飲食中添加健康的食物可以顯著提高膽固醇水平及整體健康。

“你的飲食基礎應該包含所有營養豐富的食物，如水果和蔬菜，以及有益心髒健康的脂肪，如堅果、鳄梨、橄榄油和富含脂肪的魚（如鲑魚），這些都被證實有助于改善人體血脂。”布拉克說道。

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燕麥因其衆多的健康益處而聞名，幾乎可以幫助解決身體的很多問題，例如改善腸道健康、幫助控制體重、改善胰島素抵抗和幫助降低膽固醇。

“燕麥含有一種叫做β-葡聚糖的纖維，它有助于清除體内的膽固醇，”馬納克說， “雖然在早餐中添加燕麥是很常見的，但全麥燕麥也可以添加到其他菜肴中（甚至是肉餅），以幫助您的飲食增加 β-葡聚糖。”

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定期吃大量的多種類食物是降低膽固醇的關鍵之一。根據布拉克的說法，遠離糖和加工食品也可以為您的心髒健康帶來奇迹。

“與過去您對膽固醇的看法相反，我們現代飲食中添加的大量糖分是導緻心髒病和膽固醇升高的主要原因，而不是以前被妖魔化的食物，如雞蛋和奶制品，”布拉克說， “最重要的是限制加工食品、糖果、餅幹等食物中糖的攝入量。”

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西瓜是一種令人驚訝的強大水果，尤其是在針對心髒健康方面。值得慶幸的是，如今正好快到了吃西瓜的季節。

“西瓜是番茄紅素的天然來源，番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，每天服用一定劑量時，可能會降低低密度脂蛋白膽固醇水平，” 馬納克說， “根據發表在營養發展學上的一項臨床試驗結果，吃西瓜與降低LDL膽固醇和改善HDL膽固醇有關。西瓜可以方便地添加到許多菜肴中，是許多人喜愛的經典水果。另外，西瓜皮也能食用，這也使西瓜成為一種可長期選擇的食物。”

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除了西瓜，漿果也有助于改善人體整體健康，特别是心髒健康。

“漿果是一種天然甜食，無人工添加糖份，富含有益心髒健康的營養成分，”馬納克說， “一項分析數據顯示，食用漿果顯著降低了低密度脂蛋白膽固醇的水平，使其成為降低膽固醇的絕佳選擇。”

但如果你住的地方沒有新鮮漿果的話，保鮮處理後的食品和新鮮食品一樣有營養，也是更經濟實惠的選擇。

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