今天分享一道粗細結合的早餐做法，用牛奶和燕麥給普普通通的饅頭增加營養和香氣，時間來不及的話可以提前做好擱冰箱冷凍，第二天一早一蒸，不一會就有好吃又有嚼勁的饅頭香噴噴的出爐，美好的假期也會更讓人心情愉悅。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
1、将面粉倒入攪拌碗，加入酵母和細砂糖。 注意糖和酵母要分開，放在兩個角落，不要直接接觸，避免酵母失去活性。
2、加入牛奶，一邊倒一邊用筷子攪拌。 制作面食，水不要一次性倒入，不然揉起面來對新手來說比較費勁。另外牛奶可以用清水替代。
3、充分攪拌成絮狀。
4、揉成光滑的面團。 揉面要揉到位，多揉幾次沒有關系。另外面團不能太濕，否則會影響後面的形狀。
5、加入燕麥，繼續揉面。 如果寶寶咀嚼能力欠佳，可以将燕麥提前用熱水泡軟，瀝幹水分後再揉到面團中。用傳統燕麥、快熟\即時燕麥都可以，想要營養又有嚼頭的，就選傳統燕麥，想要好咀嚼好消化的，就選快熟\即時燕麥。
6、再次揉成面團。
7、用擀面杖把面團擀成圓形面片。
8、面片兩頭向中間對折後，再次擀開。
9、把另外兩頭也對折，做成長方形面片。
10、蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。
11、擀薄後，像卷鋪蓋一樣卷起。
12、從頭卷到尾，形成圓柱形。
13、切成大小均勻的小劑子。
14、蒸籠布打濕擰幹，放入蒸屜，碼上饅頭。
15、蓋上蓋子，發酵至1.5倍大。
16、冷水下鍋，水開後大火蒸15分鐘。
17、蒸好後關火，焖2分鐘，待水蒸氣回落後再揭蓋，帶着淡淡奶香和麥香的饅頭就做好啦。
18、做好的饅頭可以放密封袋，擱冰箱冷凍，兩周内吃完。
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