雞米花最簡單的做法，成品還有3種吃法，百搭的小零食
以前在快餐店的時候經常買雞米花吃，感覺雞肉做成這個樣子吃起來非常棒，不過後來自己在家也研制出了家庭版的，然後就自己經常做着吃，總體來說，味道還是不錯的，吃雞米花的可以過來了解一下。
【菜名】： 酸乳酪雞米花
【食材所需】：雞胸肉1塊、酸乳酪沙拉醬1包、雞蛋2個、低筋面粉80克、花生油半勺、食用鹽半勺
【烹饪過程】：
1、買來的雞胸肉是冷凍的，所以需要提前解凍。
2、化凍好的雞胸肉，先用清水沖洗幹淨，放到案闆上，去掉表面的筋膜後，用切生肉的刀切成小一點的小塊。
3、切好的雞胸肉塊放到盤子裡，先加入少量的食用鹽，攪拌均勻。
4、拌均勻後，再繼續加入今天用到的主要的配料酸乳酪沙拉醬。一共需要向裡面加入30克的乳酸酪沙拉醬。
5、用筷子再次将雞胸肉和酸乳酪沙拉醬拌均勻。先不着急進行下一步，先暫時腌制十分鐘。
6、十分鐘後，再向裡面打入1個雞蛋液。
7、再次用筷子将雞蛋液和它們混合均勻。
8、用廚房電子秤稱出80克的低筋面粉，再用細篩将低筋面粉篩入雞胸肉塊裡，用筷子将它們拌均勻。
9、這時候面粉比較多，有點幹，所以需要向裡面加入适量的清水，一邊加一邊攪拌。做好後，就可以放置一邊，等待下面的過程。
10、下面進行烹饪過程了。準備油鍋，鍋裡無水後，倒入小半鍋花生油，開中小火，将油加熱到七八成熱的時候，将雞胸肉塊一塊塊的放進油鍋裡。
11、再向油鍋裡放雞胸肉塊的時候，要用勺子将它們攪拌起來，以防雞胸肉塊沉底或者粘連在一起。
12、等雞胸肉塊都放進去了，就開始轉小火。
13、将雞胸肉都炸至金黃後，就用漏勺将所有的雞胸肉塊撈出，控油。
14、盤子上鋪上一層廚房用紙，将控了一會的雞胸肉塊放到廚房用紙上。
15、這樣一份酥脆香嫩的雞米花就做好了，趁熱食用，口感最佳。做好的雞米花不僅可以直接食用，也可以直接蘸上酸乳酪沙拉醬吃，效果更好。
【烹饪小貼士】：
1、雞胸肉不要切得太大，也不要切得太小，大約切成2厘米左右的小塊即可。
2、雞米花有很多種吃法。不僅可以直接吃，也可以在上面撒上一些辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等調味品，這樣就會有不同口味的雞米花了。
3、腌制喜歡吃辣的朋友，不僅可以撒辣椒粉，也可以在腌制雞胸肉加入辣椒粉或辣椒醬腌制入味。
【圖片來源】：茉蘭周周
【文案編輯】：王偉
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