金湯肥牛的家常做法?主料:金針菇适量、南瓜适量、肥牛适量、白菜葉适量、幹辣椒适量、泡椒适量、鹽适量、雞精适量,現在小編就來說說關于金湯肥牛的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:金針菇适量、南瓜适量、肥牛适量、白菜葉适量、幹辣椒适量、泡椒适量、鹽适量、雞精适量。
金針菇切去根部,切小段,稍洗後放入淡鹽水中浸泡15分鐘
南瓜去皮切大塊、白菜葉洗淨後剝成片。
南瓜放入微波爐中大火三分鐘後用勺子搗成泥。
鍋中加水,加少許鹽,放入白菜葉焯水後,放在盤中墊底。
金針菇洗去鹽水,焯水後鋪在白菜葉上,也切絲焯水鋪在了金針菇上。
鍋中加油,加入大蒜瓣、幹辣椒、泡椒煸香後倒入開水煮開。
加入南瓜泥攪勻,加入适量的鹽、雞精調味做成金湯。
将做好的金湯趁熱倒入金針菇上。
将肥牛卷整齊擺放在金湯内。
上鍋隔水蒸至肥牛變色即可取出。
金湯肥牛就完成啦!
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