1. 烤盤倒入玉米澱粉用雞蛋的大頭壓出一個個小窩
2. 吉利丁片用冷水泡軟
3. 27克糖加100ml水加熱至糖融化再加入吉利丁片融化拌勻
4. 蛋白加10克糖打發
5. 打至濕性發泡
6. 加入吉利丁片融化了的糖水迅速倒入打發的蛋白中
7. 再次打發至硬性發泡
8. 裝入裱花袋
9. 擠入小窩後再撒上玉米澱粉蓋住
10. 15分鐘後用網篩輕輕的篩除多餘的粉
11. 放在烤盤上晾幹大約2到3小
12. 輕輕裝盤
13. 加入巧克力醬就成了棉花糖漢堡
14. 發揮想象力,可愛
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