醪糟湯圓做法?主料:芝麻湯圓150克、醪糟400克、清水2碗 ,接下來我們就來聊聊關于醪糟湯圓做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:芝麻湯圓150克、醪糟400克、清水2碗。
輔料:枸杞子少許。
備好食材,湯圓也可以自己動手做,做湯圓的糯米粉要用開水燙,迅速拌勻,趁熱揉成面團,這樣出來的面皮才會光滑,如果用涼水和面,面會打不上勁兒,最後面皮容易散。
鍋裡燒開兩碗水,倒入醪糟繼續煮沸,芝麻餡裡有甜味,剛剛好中和了水分的寡淡,吃起來味道不錯。
将湯圓倒入鍋中,煮至面皮凝固,再用鍋鏟翻動一下,防止粘鍋。
煮至湯圓完全熟透而變大,浮出水面,再将枸杞子洗淨,放入鍋中略煮1分鐘。
舀起即可裝盤食用。
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