說起蛋撻，相信大家都常吃常做，但千篇一律的蛋撻吃多也會膩。尤其是每次買了一大袋蛋撻皮回來，剩下的就不知道該如何處置了。

小妹今天挖到了蛋撻皮的4種寶藏做法，不僅成本低，還快手省事，吃起來香酥掉渣，烘焙小白輕松搞定，趕快拿出家裡的蛋撻皮做起來吧~

食RECIPE譜

1. 蛋撻皮紅豆派

2. 巧克力雲朵蛋撻

3. 蛋撻皮紫薯桃花酥

4. 蛋撻皮火腿酥

5. 蛋撻皮章魚烤腸

蛋撻皮紅豆派

用蛋撻皮做的紅豆派，簡單快手又美味，外皮香酥掉渣，内餡紅豆軟綿香甜，小朋友超愛吃~

食 材

主料：蛋撻皮15個

輔料：豆沙餡200克

做 法

1. 蛋撻皮提前解凍好，加入适量紅豆餡，對折成小船狀，依次完成所有的蛋撻皮。

2. 烤箱347℉（175℃）提前預熱好，放入紅豆派烘烤15分鐘。

3. 取出去掉錫紙片，356 ℉（180℃）再烤8分鐘，上色即可。

4. 取出晾涼就可以吃了。

烤好的紅豆派外皮酥脆，紅豆餡沙甜沙甜的，一口下去酥脆到掉一地渣，以後的下午茶小零食就是它了~

巧克力雲朵蛋撻

如果你愛吃巧克力和蛋撻的話，一定不要錯過這款巧克力雲朵蛋撻。簡單又好吃，簡直不要太贊~

食 材

主料：蛋撻皮9個、牛奶120g、糖30g、淡奶油110g、煉乳10g、蛋黃4個

輔料：澱粉5g、巧克力9塊、棉花糖9個、可可粉适量

做 法

1. 碗中加牛奶、糖、淡奶油、煉乳、蛋黃、澱粉，攪拌均勻，混合液過篩兩遍，口感更細膩。

2. 蛋撻皮中放入巧克力，倒入蛋撻液，烤箱392 ℉（200℃）烤25分鐘。

3. 烤好後放棉花糖，撒上可可粉即可。

超愛這款巧克力雲朵蛋撻，酥脆的蛋撻皮，濃郁的巧克力，雲朵般柔軟的棉花糖，層層疊疊的口感，一口下去，讓人回味無窮~

蛋撻皮紫薯桃花酥

這款桃花酥的顔值很高，就像在餐桌上盛開的花朵，好看又美味，外皮酥脆香甜，紫薯餡細膩軟綿，尤其是現烤出來的，忍不住多吃幾塊~

食 材

主料：蛋撻皮6個、紫薯2個

輔料：1個雞蛋蛋黃液、黑芝麻适量

做 法

1. 蛋撻皮室溫軟化。紫薯蒸熟壓成泥，搓成小球。雞蛋分離蛋黃，将蛋黃攪拌均勻。

2. ️蛋撻皮搓圓壓扁，放上紫薯球包好再壓扁，用小刀五等分切一下，再用叉子壓出紋路，每瓣都捏一下邊緣。

3. 桃花酥刷上蛋黃液，中心部分撒上黑芝麻。

4. 烤箱356℉（180℃）預熱五分鐘，放入桃花酥再烤20分鐘即可。

出爐的那一刻，一股誘人的香氣撲面而來，饞到咽口水……層層酥脆的蛋撻皮，包裹着香甜軟糯的紫薯泥，好吃到飛起！

蛋撻皮火腿酥

酥脆掉渣的丹麥火腿酥，用蛋撻皮就可以做出來，簡單快手0失敗，學會了再也不用去面包店買，當早餐也很不錯喲~

食 材

主料：蛋撻皮6個、魚腸6根、芝士碎适量

輔料：1個雞蛋黃、歐芹碎少許、番茄醬适量、沙拉醬少許

做 法

1. 蛋撻皮解凍後擀平，切成方形，切下來的邊邊放一邊備用。

2. 方形的蛋撻皮刷上蛋液，将切下來的邊邊壘在四周，中間鋪滿芝士碎。

3. 再拿出一個蛋撻皮，擀平後去邊後，疊上去，刷上蛋液。

4. 放上魚腸，擠上番茄醬和沙拉醬，撒上歐芹碎。

5. 鋪上油紙，放入烤箱/空氣炸鍋，356℉（180℃）烤20分鐘。

一口咬下去，鹹香酥脆，滿口留香。芝士濃郁拉絲，魚腸Q彈軟糯，蛋撻皮又酥又香，好吃到無法用文字形容！

蛋撻皮章魚烤腸

酥掉渣的蛋撻皮，配上肉質飽滿Q彈的小香腸，吃起來鹹香滿足，蘸着番茄醬，一次能吃一大盤！做法也很簡單，周末可以和孩子一起做哦~

食 材

主料：蛋撻皮4個、小香腸8根

輔料：1個雞蛋蛋黃液、白芝麻适量

做 法

1. 小香腸切成十字花刀，注意隻切到一半。

2. 蛋撻皮放軟後對半切開，每個小香腸頂部包裹上蛋撻皮。

3. 刷上一層蛋黃液，表面撒些白芝麻。

4. 放入空氣炸鍋，選擇338℉（170℃）烤5分鐘。

5. 翻面再刷上一層蛋黃液，撒白芝麻，繼續烤5分鐘。

酥脆的蛋撻皮包裹着小香腸，香味十足，口感豐富，吃起來别有一番風味~成品的造型很可愛，孩子愛不釋手，都舍不得吃了呢！

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