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豬肉鍋貼

生活更新时间:2025-03-01 14:09:25

豬肉鍋貼?主料：豬肉泥400g、面團1塊、香菇5朵、雞蛋1個，今天小編就來聊一聊關于豬肉鍋貼?接下來我們就一起去研究一下吧!

豬肉鍋貼

主料：豬肉泥400g、面團1塊、香菇5朵、雞蛋1個。

輔料：生抽1湯勺、老抽1小勺、蚝油1湯勺、香油2小勺、胡椒粉1小勺、鹽2小勺、辣椒油适量、醋适量。

香菇用水泡發，切碎。

香菇和雞蛋放入豬肉泥中，攪拌均勻。

放上除了辣椒油和醋以外的所有調料攪拌均勻。

攪拌好的豬肉餡裡分3次放入3湯匙的水攪拌至肉餡上勁，放入冰箱冷藏備用。

準備一塊揉好的面團。

揉勻後搓成長條。

切成一個個的面劑子。

把切好的面劑子依次擀成面皮，比餃子皮稍大點，薄點。

包入肉餡，中間捏緊，兩邊不要包嚴。

依次包好所有的鍋貼。

平底鍋燒熱，刷油。

整齊的放入包好的鍋貼，中火煎1分鐘。

倒入熱水，沒過鍋貼的1/2。

蓋上蓋子，用中火，直到鍋裡的水燒幹。

水燒幹後，淋上适量的香油，再煎一分鐘，就可以關火享用了。

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