雖然說武安市是小米之鄉，但是小時候的我對小米粥還是恨之入骨的。

武安市是小米之鄉的原因有兩個，一是在磁山發現的磁山文化，告訴世界，中國人的粟（也就是現在的小米）種植史有8000年之久，雖然我愛我的家鄉，但是對8000年這個數字也不是很自信，直到今年去西北農林大學的動植物博物館參觀，才看到這是得到了專家的一緻認可的；二是目前武安種植的小米質量也是相當好的，旱地谷子，色黃粥糯，很是養人。

西北農林大學植物園收藏的武安磁山粟灰

雖然我也是喝小米粥長大的，但是小時候很讨厭它。

最早的讨厭來自于一首詩“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。當時老師就講了，這裡的禾不是指玉米，而是指谷子，也就是我們吃的小米。可憐的是我記憶力不好，四句詩怎麼也記不住，沒少挨了罵，直到有一天跟父親去礦上電影院去看一部叫八仙的傳說的電影，坐在我們前面的一個小孩比我小，鋤禾和靜夜思兩首詩一直在那反反複複的背誦，搞得我父親一直在說我，也沒看好電影，最後反而背會這這首詩。

八十年代家裡面的條件都不好，早餐晚餐基本都是“馍稀鹹”，也就是馍馍（饅頭）、稀飯（特指小米粥）和鹹菜（基本上都是自家腌的白蘿蔔鹹菜），馍馍稀飯少滋沒味不愛吃，鹹菜又是齁鹹齁鹹的，從小我就不吃鹹菜，所以每天全指着中午那一頓面條或者拽面撐着。小米粥，每次就是喝半碗剩半碗。

從小不愛喝熱的，非晾涼了才能喝。小米粥晾涼了上面就起了一層皮兒，土話叫“隔涼”，呈果凍樣，别提有多難吃，多難咽了，每次都把它挑出去，然後挨頓說。天天嚷嚷着“咱就不能别天天喝稀飯？”

整個童年就在與稀飯做鬥争中度過，但潛移默化中每天喝稀飯的習慣已經深入了我的骨髓。

轉眼上了高中，九十年代高中食堂的飯菜質量過來人都是清楚的。别的就不說了，單說一早一晚的稀飯。經典的食堂稀飯要分為三層，上層是薄薄的一層蟲子，好似地球模型中的地殼，有時密密麻麻，有時稀稀疏疏；中間一層是清淩淩的稀湯，略帶點米粥的顔色，好似地幔，就它占地最多；最下面一層就是地核了，地核全是鐵，這裡全是米，相似點是都比較硬。每次喝粥的時候，先用勺子把蟲子瓢走，——這是新同學的動作，老同學的話還舍不得呢，終于又看到肉了——然後把近似于H2O的液體喝掉，最後把地核全倒掉。

這有了對比之後，就突然發現家裡的稀飯的好來了：沒有蟲子是必須的，最重要的是做法，在煤球火上，鍋開之後，下一勺米，一直熬一下午，粥好後，盛到碗裡，米和粥達到了水乳交融的狀态，一粒粒米是分開的，而且是淩空的相互隔開一段距離，喝的時候，根本感覺不到米的存在，但用牙咬一下，切實又是有米的質感和芬芳。——這才是小米粥！每次周六日回家，都要感歎家裡的稀飯好喝，原來喝半碗，現在喝兩碗。

轉眼上了大學，竟然發現這裡的食堂是沒有粥買的。當時高興壞了，覺得終于不用喝粥了。但是過了幾個月之後我就有點納悶了:“原來人,離開小米粥,也能活啊！”我本來以為人長時間不喝稀飯就要生病的。因為小時候母親，或者身邊女性長者老是說“再不喝飯就感冒了”“再不喝粥就上火了”“看，不喝飯，生病了吧”等等口頭禅，無形中就把小米粥提升到了“食療”的地位，甚至藥品的高度，“隻要一天不喝飯，生病是必然的！”當時覺得這真是人間奇迹啊！大學五年，我除了寒暑假，沒喝過一口粥，竟然還照樣活着。

工作 了，單位食堂的稀飯就好了一些，是沒有蟲子的兩層。也不貴，當時好像是三四毛錢，同樣是喝上面扔下面，時間一長，就覺得花三四毛買了點熱開水，太不值當 了，後來也就不喝粥了。

成家之後，都是武安人，小米粥再次回到日常生活。但是早餐不再老是喝粥了，隻是晚餐還是不變的稀粥，變化的是，不再僅僅是鹹菜了，什麼菜都可以有了，主食也不僅是馍馍了。但是稀粥是必須喝的，好像真是不喝就要生病似的。後來了解到稀粥之中無非就是有熬出來的葡萄糖和維生素，糖占多數，所以每次父母從田地裡勞作回來，正餓的心慌，喝一碗小米粥，既解渴，又解餓，很是“入實”（吃舒服了的意思）。

媳婦兒的姥姥是天津人，70多歲了，本來沒有每天喝粥的習慣，結果間斷在武安待了兩三年之後，回到天津，每天不喝粥，就覺得難受，天天說“小米粥是個好東西啊”。不喝會上火哦，成功被洗腦了。

武安人對小米粥的熱愛，不是天生的，但是注定的，是這片熱土賦予的，是七千年傳承的。

10年，我用的是諾基亞6681手機，滑蓋，塞班3nd系統，智能機，當時還很少有人玩，覺得很好，正好又從應用程序裡下載了一個聊天程序叫米聊的，覺得挺好，于是就推薦朋友用，結果在11年就推送說要出一款手機叫“小米”的，也不知道好不好，反正是買不起蘋果，就報了名，前30萬，我有兩個号，一個10萬 ，一個是27萬多，從8月等到春節，一前一後到了，小米1，大屏，智能，MIUI，一下子感覺到了這1999元，值！

後來就陸續買了許多小米的産品，我用過的手機就有米1，米4，紅米1，MIX1，MAX3等，還有淨水機，空淨等等。我不是給它做廣告，但是它叫小米，給我的感覺，就是“入實”，也就是性價比高，物有所值，但願小米也出小米牌小米吧，呵呵。（不喜勿噴）

現在的年輕人可能永遠不知道小米是怎種植（生産）出來了!'

小米，或者說粟，估計在七八千年前也是一種很普通的草，為什麼呢？

這樣說吧，有兩種谷子，一種是春谷子，秋天收，生長時間長，旱地谷子，傳說是最好的；另一種谷子，因我們村的地能澆水，可以在麥收之後種，就是農曆五月種下，也是秋天收，生長周期短，相對來說口感不如春谷子。我上學每年放暑假回來，正好到了夏收夏種之後谷子間（三聲jian）苗的時節，這是比較要命的時節。谷子剛發芽，大約有三公分高，跟普通小草并無二緻。所謂間苗，一是要除去苗邊的小草，二是要使苗在間隔10公分左右有兩三顆苗，這樣不至于苗太密集而生長不好。而我正應了孔夫子的那句“五谷不分，五體不勤”，分不清哪個是苗，哪個是草，用小号鋤，鋤的又慢，質量又差，經我間過得谷子地，長大之後，真是草長莺飛，一根谷子也不剩了。

再說間苗的過程。其糾結程度，不經曆，怎知其苦。苗低畦長，蹲着吧，時間長了腿麻，特别對胖的人來說，蹲都不好蹲，關鍵是，不是蹲在原地不動，還要一直往前走；拿個低低的凳子坐着吧，倒是腿不麻了，但是一會兒一挪凳子，也是不耐其煩。所以在間苗大軍中就分成了兩派，一個蹲派，一個闆凳派。我呢，小時候瘦小，是蹲派，長大胖了，就變成了闆凳派。無論是哪個派，我永遠是草長莺飛派！每當腰酸腿麻站起身來仰望藍天白雲的時候，就想，這世間就隻有農民這一種職業嗎？

谷子間完三遍苗，還要再鋤三遍。終于到秋天它長熟了，需要割谷子。這還比較好玩，記得小時候沒人看我們，母親在地裡割谷子，我們也在地裡玩，怕我們跑的不見了，就在我們地裡割出個迷宮出來，我們在迷宮裡跑啊，轉啊，逐漸就長大了。

谷穗沉沉的，據說是低頭谷穗擡頭莠子，我們要做實誠的谷穗，不要做輕浮的谷莠子，但現在呢？——谷穗割回家，在家的院子用滾子碾，用的滾子已經不是石頭的了，而是鐵的，這也是有意思的勞動。小時候，家大人為了增加滾子的重量，會讓你岔開腿站在滾子的軸上，扶着杆站好，大人拉着杆走；長大後就獨自拉着滾子跑着玩了。碾碎隻後，原來都是在房上等風來吹幹淨，後來家家有了電扇，就用電扇吹，把糠秕子吹走就得到了谷子。谷子存在糧倉或者谷缸裡，等到要吃的時候去大隊的磨坊裡碾出小米了，每次看到黃橙橙的新鮮小米，用手插入小米中能能感覺到生命的溫度。

88年夏天雨水比較多，我和父親每天在地裡間谷子，從長5cm的小苗到30cm的大苗，下着雨，我一次次抱着剛拔下來的草去扔到地頭，結果地還是沒有間出來，荒了，隻能把所有的草和苗全部割掉喂了牲口，第二年的春天家裡的谷子吃完了，不得已到親戚家借了半布袋，就這樣也不敢天天喝，有時候就以玉米糊糊代替了。

間斷寫了半年多才寫完，現在不僅沒有剛開始寫的熱情，也忘記了寫的初衷。

如果說小米是一種文化，她在武安已經有了八千年之久；如果說小米粥是再平常不過的食物，她的确就在武安人每天的生活中！

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