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買藕怎麼挑選

生活 更新时间:2024-08-27 19:16:14

買藕怎麼挑選?需選擇藕節短、藕身粗的蓮藕,從藕尖數起第2節藕較佳,一般藕節與藕節之間的間距越長,表示蓮藕的成熟度越高,口感比較松軟,需選擇外形飽滿的蓮藕,不可選擇外形凹凸不完整的蓮藕,我來為大家講解一下關于買藕怎麼挑選?跟着小編一起來看一看吧!

買藕怎麼挑選(蓮藕選購技巧)1

買藕怎麼挑選

需選擇藕節短、藕身粗的蓮藕,從藕尖數起第2節藕較佳,一般藕節與藕節之間的間距越長,表示蓮藕的成熟度越高,口感比較松軟,需選擇外形飽滿的蓮藕,不可選擇外形凹凸不完整的蓮藕。

沒有濕泥的蓮藕一般是已經處理過的,保存時間比較短,而有濕泥的蓮藕可放在陰涼處大約7天左右,購買蓮藕時,要注意有無明顯外傷,如果有濕泥裹着,選購時可将濕泥稍微剝開看清楚。

市場上已經洗好、賣相佳的蓮藕可能經過化學制劑檸檬酸的浸泡,其顔色比較白,一般不建議購買。蓮藕外皮顔色要光滑且為黃褐色,肉肥厚而白的,如果發黑或者有異味,就不建議選購,如果是已經切開的蓮藕,就可以看看蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕汁比較多。

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