四季豆燒肉丸子的做法?食材:四季豆200公克、豬肉400公克、蝦米40公克、蔥2支、香菜2兩,下面我們就來聊聊關于四季豆燒肉丸子的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:四季豆200公克、豬肉400公克、蝦米40公克、蔥2支、香菜2兩。
先起一鍋把四季豆放鍋中用水煮一下, 蝦米提前泡發。
煮四季豆的時候 ,把小蔥切細末,加入到内丸子裡面,切一點入味就好。
把香菜切末,一點香菜可以增加肉丸子鮮味,
把泡好的蝦米切末備用,不好切用中國式搖刀法來切,比較容易。
煮好後放涼水中降溫,然後切成小碎丁。
豬前腿肉絞碎,讓肉有黏性就好。
肉末加入一點水,然後把酸菜都放入肉末中去,攪拌均勻。
然後用手捏成一個一個小圓子。大約乒乓球大小就好。
起鍋燒水,水開後把四季豆肉丸子放入鍋中蒸,大約蒸10分鐘左右即可取出。
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