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虎皮青椒怎麼做

生活更新时间:2024-11-26 15:29:04

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）1

作者：琛琛妮妮媽

用料

螺絲椒幾個

蔥半根

姜一小塊

蒜一頭

豆豉一小勺

花椒十幾粒

雞精少許

油适量

調料汁:生抽兩勺

白糖兩勺

醋三勺

水四勺

鹽少許

做法步驟

1、準備食材:蔥姜切末，蒜拍開切片，調料汁提前調好，我是用吃飯的小勺子量的料汁，這個可以根據菜量和自己喜好增減

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）2

2、先把辣椒都用刀輕輕拍軟

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）3

3、鍋中倒一點油，中小火，轉鍋使油均勻受熱

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）4

4、放入辣椒開始煸

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）5

5、當煸到一面起虎皮發皺，翻面煸另一面，煸好後裝盤備用

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）6

6、鍋中倒适量的油，小火

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）7

7、放入花椒煸至香味完全出來，撈出不要

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）8

8、中小火，放蔥姜末爆香

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）9

9、放豆豉，攪勻

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）10

10、放入煸好的辣椒

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）11

11、倒入調料汁

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）12

12、炒至辣椒入味後放雞精，關火

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）13

13、裝盤

虎皮青椒怎麼做（虎皮辣子）14

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