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白砂糖和紅糖的區别

生活更新时间:2024-12-05 07:15:36

白砂糖和紅糖的區别?紅糖精制程度比白糖低紅糖、白糖都是以甘蔗為原料榨取的，不同的是，白糖經過精煉提純，一些雜質會被去除，顔色也會被脫去而紅糖一般不經過這種精煉提純，礦物質等保留得更多些，顔色看起來是紅褐色，還有一股類似焦糖的特殊風味白糖是在紅糖的基礎上，多了純化、脫色的過程，經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成，我來為大家科普一下關于白砂糖和紅糖的區别?以下内容希望對你有幫助!

白砂糖和紅糖的區别

紅糖精制程度比白糖低。

紅糖、白糖都是以甘蔗為原料榨取的，不同的是，白糖經過精煉提純，一些雜質會被去除，顔色也會被脫去。而紅糖一般不經過這種精煉提純，礦物質等保留得更多些，顔色看起來是紅褐色，還有一股類似焦糖的特殊風味。白糖是在紅糖的基礎上，多了純化、脫色的過程，經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成。

紅糖是帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁熬煮一番，濃縮而成。紅糖沒有經過高度精煉，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，約含有95%左右的蔗糖，除具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，更加容易被人體消化吸收，能快速補充體力、增強活力。

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