在我的童年記憶裡,收割小麥就是一場戰役。為了趕在天黑前把大田裡的麥子收割下來,并運到農場裡,全家人常常要起個大早。那時候,父親和母親拉着架子車、帶着捆麥子的繩子、扛着杈子,我則緊跟在後面,手裡拿着事先準備好的飯菜一一幾個饅頭、一包成菜、幾個成雞蛋和一壺開水。
割麥,就像割草。把鐮刀磨得快快的,向麥根部猛砍,麥子便轟然倒下。割麥子時通常每三個人割一壟,割得快的在前面打頭,先割一把分成兩股,兩頭兒一擰,然後左手攏麥,右手揮鐮,刷刷刷,一會兒就割出去老遠。接着,第二個人開始跟着割,而最後一個人則負責捆麥子。老人和孩子們,則跟在後面忙着打捆、撿麥穗,争取做到顆粒歸倉。
割過的麥子要碼放整齊,等到下午天氣稍微涼快一點,地面有潮氣時,就要把麥子捆起來。捆麥子也是個技術活,須從成堆的麥子下面抽出一把有些軟的麥子,平均地分成兩組,把麥穗下面的部分用力地擰在一起,擱在散放的麥子的中間,然後将其攔腰捆起來。捆麥子也是需要力氣的,如果捆太松了,則很容易散架。
接下來,就要把成捆的麥子用架子車運到打麥場裡去了。裝車也不容易,剛開始的兩層比較好裝,隻要把麥捆挨緊了放就可以。到了第三層時,父親便會用兩頭箍上鐵尖的打擔往麥捆中間一紮,挑起來往平闆車上扔。母親則站在平闆車上,把扔上來的麥捆擺放整齊。麥子一層層碼上去後,就要咬好茬口,否則,路上遇上個坑注或斜坡就很容易翻車。在我們的共同努力下車麥子很快就裝好了。許許多多拉麥的架子車和拖拉機從四面八方湧向麥場,塵土飛揚,人聲鼎沸。打麥場裡人們的叫嚷和歡笑,使麥場頓時成了片歡樂的海洋。
夜裡,大人們在場上打麥子,我們幾個小夥伴則爬上高高的麥垛,伸出手指,極認真地數着天上的星星。那時候,空氣中總會彌漫着一股香甜的味道,這是農人盼把得望已久的麥香,是實實在在沁人心牌的麥香。
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