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鍋巴肉片的家常做法

生活 更新时间:2025-01-22 17:47:09

鍋巴肉片的家常做法?豬裡脊肉150克、雞蛋2個、鍋巴250克[2]、水發木耳15克、紅椒綠椒10克、冬筍50克 ,我來為大家科普一下關于鍋巴肉片的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

鍋巴肉片的家常做法(如何做鍋巴肉片)1

鍋巴肉片的家常做法

豬裡脊肉150克、雞蛋2個、鍋巴250克[2]、水發木耳15克、紅椒綠椒10克、冬筍50克。

豬肉順切成片,加濕澱粉、料酒、鹽拌勻。雞蛋去殼加少許水,打成蛋漿。

鍋内加入少許油,保持中小火,加入蛋漿,稍微開始熟取出備用。冬筍切薄片,用肉湯調成味汁。

肉片下7成熱油中吵熟,下蔥、姜、蒜片、冬筍、木耳、紅椒綠椒吵勻,加入蛋,烹入味汁,燒開後用澱粉水收汁,裝入碗中。

鍋巴下8成熱油中炸至浮起,出鍋裝盤,淋一勺熱油在鍋巴上上桌,倒入肉湯即成。

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