蟹黃粉絲怎麼做?作者:包子臉manman用料,我來為大家講解一下關于蟹黃粉絲怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
作者:包子臉manman
用料
粉絲 兩小把
鴨蛋黃 适量
蟹黃醬 适量
肉末 适量
醬油 一湯勺
米酒 大半湯勺
香油 少許
香菜 适量
做法步驟
1、肉剁成肉末備用
2、水燒開 倒入粉絲盆中 (我加了一些幹海蛏 比較提香味 可以不加)
3、泡五分鐘撈出 加入一湯勺醬油 攪拌均勻 備用
4、所以輔料準備好
5、先炒肉末 最好炒幹一些 這樣吃起來比較有嚼勁 撈出備用
6、留下底油 炒鴨蛋黃 按照個人口味加蛋黃 我加了六個 嘿嘿 盡量炒到蟹黃都是糊狀
7、鐵過燒熱加入油 肉末 海蛏一起煸一下
8、大火炒粉絲 油都均勻之後加入蟹黃
9、大火翻炒 蟹黃 一分鐘
10、加入半湯勺蟹黃醬 翻炒十幾秒
11、加入半勺米酒 大火翻炒二十秒 (抱歉拍花了)
12、成品
(觀看視頻教程,請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)
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