怎樣判斷出香腸曬好了?顔色:香腸在沒有晾曬好的時候,顔色呈鮮肉色,而在晾曬好後,顔色轉變為紅褐色,或者呈發黑的狀态 ,今天小編就來說說關于怎樣判斷出香腸曬好了?下面更多詳細答案一起來看看吧!
顔色:香腸在沒有晾曬好的時候,顔色呈鮮肉色,而在晾曬好後,顔色轉變為紅褐色,或者呈發黑的狀态。
氣味:香腸在沒有晾曬好之前,聞起來帶有新鮮的肉腥味,但在晾曬好之後,有一股特殊的香腸味。
肉質:香腸在沒有晾曬好前,整體光滑柔軟,晾曬好後則會有一定硬度,按壓有會彈,整體呈外幹裡軟的狀态,并且帶有一定褶皺。
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