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材料: 雞蛋4個,面粉、牛奶、白糖适量
打蛋後将蛋清分離。
用打蛋器打蛋清。加一點鹽,再放入一勺糖,開始打。當蛋清被打到起沫時,加入第二勺糖,繼續打。當打到蛋清不會流動時即可。
在蛋黃裡加入2勺糖、3勺面粉,6勺牛奶、攪動一會兒,成為糊狀。将奶油狀蛋清放入,上下攪動,使蛋清與蛋黃充分融合。
電壓力鍋底部放少許油,将攪動好的糊糊倒入電壓力鍋,抖動鍋,使氣泡散出。按下煮飯鍵,做好後等了5分鐘後打開。
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