蝦仁炒黃瓜怎麼做-tft每日頭條

蝦仁炒黃瓜怎麼做

生活更新时间:2024-10-01 20:39:56

給大家分享一道蝦仁炒黃瓜，味道鮮美營養豐富調料簡單在家就做出飯店的味道！

蝦仁炒黃瓜怎麼做（清脆可口營養豐富）1

主料:蝦仁300克(鮮蝦自己剝更好) 黃瓜兩根胡蘿蔔半根

調料:鹽味精白酒白糖生抽料酒水澱粉

蝦仁清洗幹淨放入碗中加入适量料酒少許鹽腌制二十分鐘入底味去腥，黃瓜去皮剖開切成菱形丁胡蘿蔔切丁備用！

鍋中加清水燒開後先下入胡蘿蔔丁再下入腌制過的蝦仁焯水30秒最後把黃瓜丁下入後即刻一起撈出放入盤中待用！

蝦仁炒黃瓜怎麼做（清脆可口營養豐富）2

起鍋加少許食用油，油溫六成熱把處理好的蝦仁胡蘿蔔黃瓜一起下入鍋中，加入适量鹽少許白糖少許生抽提味，滴入三到四滴白酒開大火翻炒，沿鍋邊淋入少許清水增加鍋氣使味道充分融合，最後放少許味精翻炒幾下淋入少許水澱粉翻勻即可出鍋！

蝦仁炒黃瓜怎麼做（清脆可口營養豐富）3

注:這道菜味道鹹鮮脆，食材經飛水處理過，不要長時間炒制，影響脆度和口感，滴入白酒後要開大火，讓酒快速蒸發帶走腥氣的同時充分融合所有食材的香味！

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