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　　人的飲食可以改變體内的染色體,是目前基因工程的一個重大突破。微量元素可以影響人生的衰老過程，又是現階段營養研究對象。蛋白質的分解是組成各種細胞的物質基礎。基于此，多數營養學家認為，人體内微量元素可以影響到人一生變化的過程。對飲食營養問題，目前已上升到研究的對象。它在防止衰老，增強免疫力，消除病害等方面起着重要作用。

　　對現代疾病的研究，不隻是單純的細菌和病毒問題，還有細胞缺氧、營養失調、情緒不穩，特别是發怒時情緒會急劇變化、房事過多、陰陽失調、局部缺血等都是造成疾病發生的原因。現代醫學發現，人處于感情悲傷、精神壓抑情緒低落、憤怒、焦慮等時刻都能促使人體免疫系統功能的減弱。如影響T細胞、胸腺細胞水平降低、腎上腺素緊張等。如果這些情緒持續發生，對人體生理造成危害，它就不僅是削弱了人體免疫系統的功能，同時還會引起某些衰老的病變。中國古代醫書《内經》道生篇對預防衰老的認識強調了全德養生法，提出适應環境，調節氧化和空氣。

　　生物學家認為，人體内微量元素的不平衡和缺乏營養，是造成人體過早老化，免疫功能降低的因素。那麼人體如何通過适當的飲食營養，消除人體細胞功能的障礙，也是醫藥學重要的研究對象。飲食營養搭配的好壞，飲食時的心情如何，對人體的健康也有影響。飲食營養搭配的好是否就能當藥用之，這也是研究的一個課題。總起來講,營養對人體健康是非常重要的。現在已經出現營養學家、美食學家，他們對人類的膳食結構起着重要作用。通過飲食營養，增加人體抗病力，消除或減少疾病的發生。

　　《内經》通夭論篇說:“虛邪賊風，避之有時，恬澹無真氣從之。精神内守病安從來"。《内經》這篇養生祛病論是全書首卷第一篇。并列舉了古代及近代的真人、至人、聖人、賢人的生活方式，說明調節好人體機能的平衡性就能使壽命延長直至百歲以上。

　　根據對人類基因生物遺傳因子的研究，人的自然壽限,應該能達到百歲以上。由于生殖細胞，整個肌體不斷感受到内外環境因素和飲食營養的調配因素的影響’縮短了人的壽命。我們相信，未來對基因工程的研究，一定能有新的發現和創造。

　　先進醫學能解決許多難以治療的疾病，但最重要的還是人們自身的心态平衡，保持良好的生活習慣，情緒自然開放,營養搭配适當，便可有健康的體魄。

　　有以上的修養才能健康長壽。

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