腎是人體重要的器官之一，它的基本功能是清除體内代謝産物和廢物。人們每天都會大量攝入食物，食物消化後的産物和廢物都需要由腎來清除，腎髒出了問題，就會影響身體代謝。

春季營養，夏天滋養心髒，秋天養肺，冬天養腎。那麼，我們要怎麼養腎？

這個豆就是黑豆，說到補腎自然少不了黑豆。

中醫認為，黑豆“長肌膚，益顔色，填筋骨，加力氣”，是很好的補腎食物。

黑豆補腎，尤其是治療腎虛陰虧和腎氣不足，最典型的就是盜汗，而盜汗是氣陰兩虛共同造成的：

①盜汗，不受外界環境影響，汗自己偷偷地流出來；

②氣虛，就是腎氣不足沒法收斂固攝，所以汗也會跑出來。

黑豆注意點：

黑豆不适合多吃，會引起腹脹。尤其是腸胃不好、容易胃脹的人不宜吃黑豆；老人和小孩的消化能力較差，也不要多吃。

推薦食譜：

①黑米紅棗粥

做法：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗幹淨，浸泡5小時;大米洗淨浸泡30分鐘;紅棗洗淨去核;枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和适量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

功效：此粥的功效不言而喻，具有補腎養腎的功效，還具有健脾益胃、改善消化不良。

②黑米黑豆養生粥

做法：黑米兩小把、黑豆一小把、核桃仁兩個、黑芝麻半把、百合20片、薏仁兩把、大米三把、紅糖兩勺。把這些材料洗淨之後放入碗裡用溫水浸泡一個小時，然後放入高壓鍋裡加入食指兩個指節深的水煮。熬半小時湯色變粘稠之後關火，把鍋蓋蓋上悶一悶，快起鍋時放入紅糖熱一熱就可以享用啦。

功效：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有補腎固腎氣的作用。

1－肉苁蓉茶

如果說當歸是婦女“密友”，那麼，肉苁蓉便是男人的“加油站”。

肉苁蓉常用于治療腎陽不足、精血虧虛、陽痿不孕、腰膝酸軟、筋骨無力、腸燥便秘等。

值得一提的是，肉苁蓉補腎而不傷陰，長期服用一般不會出現上火、口幹等症狀，男女都能吃。

而且，日常保健用，肉苁蓉飲片煮水、泡茶、泡酒，或者用肉苁蓉藥材蒸軟，切片煮水、泡茶都是可以的。

但是，陰虛火旺、脾虛便溏者忌用；煎煮時候不能用鐵制的烹饪工具（比如鐵鍋）。

2－粵式補腎茶

材料：桑寄生15克，蓮子（去心）15克，大棗10克，雞蛋2枚。

做法：雞蛋水煮去殼；桑寄生以紗布包裹，大棗剪開，連同雞蛋、蓮子放入1500毫升水中，大火煮開後小火煎煮20分鐘，關火焖半小時即可。

注意事項：這個茶方在疾病急性期不宜服用；經期不建議服用，可于經後連服5天，補腎養血滋陰。

多喝3湯

下面這3種湯有溫陽補腎的作用，愛下廚的朋友可别錯過——

1－羊肉蝦米湯

材料：羊肉250克，蝦米25克， 生姜、大蔥、食鹽、胡椒粉适量

做法：

①将羊肉刮洗幹淨，漂去血水，煮沸，切成薄片，與蝦米一并放入沙鍋内，加入清水，酌加适量生姜、大蔥、食鹽和胡椒粉。

②先用武火煮沸，再用文火煨炖30分鐘左右，以羊肉熟爛為度。

營養點評：羊肉補中益氣、溫胃助陽；蝦米具有補腎壯陽、通暢血脈的功效，兩者合用，溫補脾腎，補虛強身。此湯可用于治療脾腎陽虛、陽痿早洩、面色灰白、頭暈目眩、精神疲憊、腰膝酸軟等。

2－烏豆圓肉紅棗湯

材料：烏豆50克，桂圓肉15克，紅棗50克，水适量

做法：

将烏豆、桂圓肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎煮；等煎至2/3，去掉湯面浮渣即可。

營養點評：黑豆對腎氣不足、腎虛、頭發早白者大有好處。桂圓及紅棗都具有調補脾胃的作用，常食烏豆圓肉紅棗湯，可補腎、潤發、烏發，補血安神。

3－骨碎補炖豬蹄

材料：骨碎補、川牛膝各20克，菟絲子30克，川斷15克，豬蹄2隻。

做法：将上述四味藥用紗布包好，和豬蹄共放鍋内，加水及黃酒适量，炖至豬蹄熟，吃豬蹄喝湯。每日1次。

營養點評：這款食療尤其适合腎陽虛的人。腎陽虛是中醫的說法，主要表現為“寒”性症狀，如腰膝冷痛、四肢發冷、畏寒等。 還可能伴有男性性功能不佳，如早洩、遺精，女性白帶清稀、婚久不孕等。

注意：熱性體質和感冒者不宜食用。

來源：飲食健康說

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